Amvgdalées. — Amygdalus. 



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Fam. XXIII. — Aanygdalées Juss. 



Fleurs hermaphrodites, régulières. Calice caduc, à 5 dents ou à 5 sépa- 

 les, soudés en tube inférieurement , mais non soudés avec l'ovaire, à pré- 

 floraison imbriquée. Corolle à a sépales, insérés à la gorge du calice, 

 caducs, à préfloraison imbriquée. Etamines nombreuses (15-50) insérées 

 avec les pétales, à anthères biloculaires. Ovaire libre, formé par un seul 

 carpelle, à 1 loge, biovulée ; ovules suspendus, réfléchis. Style 1. Stig- 

 mate simple, en tête. Fruit (drupe) charnu, succulent, marqué d'un sillon 

 latéral correspondant aux bords de la feuille carpellaire, à un seul noyau, 

 monosperme par avortement, rarement disperme. Périsperme nul; em- 

 bryon droit ; radicule tournée vers le hile. — Feuilles alternes, stipulées; 

 stipules caduques. 



Arbres ou arbrissaux , à sucs gommeux, quelquefois épineux, à bour- 

 geons écailleux ; à feuilles éparses, souvent raprochées en fascicules lors 

 de la floraison, simples, dentées; à fleurs roses ou blanches, solitaires ou 

 géminées, pédonculées, disposées en fascicules ombelliformes, en corym- 

 bes simples ou en grappes, s'épanouissant souvent avant le développement 

 des feuilles. 



Obs. Celte famille, qui fait au printemps l'ornement de nos vergers par ses fleurs pre'coces, 

 est en même temps une des plus intéressantes sous le point de vue économique. Elle comprend 

 les amandiers, les pêchers, les abricotiers , les pruniers et les cerisiers. Les plantes de celle 

 famille habitent en général les zones tempérées de l'hémisphère septentrional; leurs amandes, 

 saturées d'huile grasse, ont une saveur particulière plus ou moins amère, à laquelle participent 

 les feuilles et les jeunes rameaux de plusieurs espèces. Elle est due à la présence de l'acide 

 hydrocyanique, un des poisons les plus subtils que Ton connaisse. Ceux qui désireraient prendre 

 une connaissance plus détaillée de l'emploi si varié des fruits des divers genres de cette pré- 

 cieuse famille, soit dans les arts soit dans l'économie domestique, nous les renvoyons à la lec- 

 ture des Suites à Buffon; par M. Ed. Spach (vol. I, pag 377 et suivantes), ouvrage précieux, 

 rempli de faits intéressants et où nous puisons une grande partie de ceux dont nous croyons 

 devoir enrichir cet ouvrage. 



i- ï. AMYGDALUS L. Amandier. 



Drupe succulente, charnue ou coriace, oblongue-comprimée 

 ou globuleuse, ordinairement pubescente (rarement lisse), indé- 

 hiscente ou se rompant irrégulièrement à la maturité. Noyau 

 oblong ou ovoïde, poreux ou sillonné ou très-rugueux et creusé 

 d'anfractuosités profondes. — Feuilles condupliquées dans le 

 bourgeon. 



Arbres ou arbrisseaux non épineux, à feuilles brièvement pétioîées ; à 

 fleurs rosées ou blanches , presque sessiles , solitaires ou géminées, nais- 

 sant avant ou avec les feuilles, à pédicelles fructifères très-courts. 



§ 1. Amygdalus. Drupe sèche, charnue-coriace, oblonguc-com- 



primée, à déhiscence irrégulière, incomplète . 

 f COMMUNIS L. A. commun. A. à coque dure. 



Arbre de 20-50 pieds, à branches étalées. Feuilles elliptiques-lancéo- 

 lées, dentées en scie, glabres. Fleurs blanches ou rosées. Fruit pubescent- 



