Pomacêes. Cydonia. Pyrus. 



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vers la base. Fruit cotonneux, pyriforme, ombiliqué au sommet 

 et surmonté par le limbe persistant du calice, à endocarpe mem- 

 braneux, à 5 loges contenant chacune 10-1 5 graines, horizon- 

 tales, à test mucilagineux. 



Arbre non épineux, à feuilles entières, à stipules caduques; à fleurs 

 blanches ou rosées, grandes, solitaires. 



f VfJLGARIS Pers. C. commun. (Vulg. Coignassier ; fruit : Coing). 

 Pyrus Cydonia L. 



Arbre peu élevé, à tronc tortueux. Feuilles pétiolées , ovales, a base 

 arrondie ou subcordiforme, très-entières, tomeiiteuses-blanchâlres en des- 

 sous. Calice à divisions glanduleuses sur les bords , réfléchies pendant la 

 floraison. Fruit très-gros, jaune, très-odorant, cotonneux, court et arrondi 

 ou ovale-oblong. 



t> Mai. Fréquemment cul'ivé et naturalisé en quelques localités. Ori- 

 ginaire de l'Asie-mineure et de l'île de Candie. Les Coings étaient appe- 

 lés par les anciens Pommes de Cydon, de Cydonie, ancienne ville de Candie, 

 d'où ils furent introduits en Grèce et en Italie. Sa culture ne réussit plus 

 guères au dessus de 1500 pieds. 11 se fait une grande consommation de 

 Coings en compotes, marmelades, gelées, etc. ; mais on ne les mange pas 

 crus, à cause de leur saveur astringente désagréable. 



Obs. On rencontre souvent dans les jardins le Coignass'er du Japon (Cydonia Japonica Pers.) 

 à fleurs d'un rose vif ou d'un blanc rosé, naissant avant les feuilles. Cet arbuste, d'un char- 

 mant effet, supporte parfaitement les hivers les plus rigoureux. 



VI. PYRUS. L. Poirier. 



Calice 5 fide. Corolle à pétales suborbiculaires. Ovaires à 

 5 loges hiovulées. Styles 5 libres ou soudés à la base. Fruit 

 pyriforme ou subglobuleux, ombiliqué ou non ombiliqué à la 

 base, surmonté par le limbe marcescent du calice, à endocarpe 

 cartilagineux, à 5 loges 2-spermes (ou monospermes par avor- 

 tement). 



Arbres à rameaux stériles épineux (à l'état sauvage), à feuilles dentées, 

 entières ; à fleurs blanches ou rpsées , pédicellées , en fascicules ombelli- 

 formes au centre des rosettes de feuilles qui terminent les ramules; à 

 bractées et stipules caduques. 



A (Poirier). Fruit non ombiliqué à la base. Styles libres. 



*COM\IUNIS L. P. commun. 



Arbre plus ou moins élevé. Feuilles longuement pétiolées, à pétiole éga- 

 lant le limbe, ovales ou ovales-oblongucs. brièvement acuminées, denticu- 

 lées, souvent couvertes dans leur jeunesse, ainsi que les pédoncules et les 

 calices, d'un duvet aranéeux fugace, devenant glabres ensuite et luisantes 

 en dessus. Fleurs blanches, assez grandes, longuement pédicellées, en 

 corymbes simples. Fruit ordin 1 obconique, de forme et de grandeur varia- 

 bles (acerbe dans la plante sauvage). 



