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cultivée. Elle est peu appréciée pour le couscouss. Mais je crois 

 qu'il serait bon d'eu favoriser le développement et la propagation; 

 car elle pourrait être utilisée avec profit pour la fabrication d'un 

 alcool qui a été reconnu être de bonne nature. C'est avec de la 

 farine de Tiokandé que, dans les pays mandingues, on confectionne, 

 le dernier jour de l'année, pour la fête des captifs (Dionsali), les 

 friandises, boulettes et galettes que l'on a l'habitude, en cette 

 circonstance, de distribuer aux enfants du village. 



Il existe enfin une dernière espèce de mil assez commune dans 

 le Niani, le Nord du Ouli et du Sandougou, le Tenda et le pays de 

 Gamon, c'est le Bakat, ou mil des oiseaux, qui croît à l'état auvage 

 et ressemble au millet de France. Les indigènes n'en font guère 

 usage que lorsque, pour une cause quelconque, le mil cultivé vient 

 à manquer. 



Toutes ces variétés de mil servent à la nourriture des indigènes. 

 Sauf le mil rouge, toutes pourraient être également employées 

 dans l'alimentation des animaux. Mais nous croyons préférable de 

 n'avoir recours qu'au gros mil. Il se broie, en effet, aisément et se 

 digère bien. Il n'en est pas de même du petit mil. Ses grains sont 

 parfois trop petits pour être saisis sous les arcades dentaires, ils 

 glissent sans être broyés dans le pharynx et l'animal les avale, en 

 majeure partie, entiers. De ce fait, ils se digèrent mal, et la bête se 

 nourrit peu. Nous avons vu des animaux, chez lesquels l'usage 

 exclusif du petit mil déterminait parfois des diarrhées qui dis- 

 paraissaient dès qu'on en supprimait l'emploi. Pour se bien 

 nourrir, un cheval doit, en temps ordinaire, consommer de quatre à 

 cinq kilos de mil par jour. 



La paille des panicules constitue également un excellent aliment 

 dont les chevaux, bœufs, chèvres, moutons sont exclusivement 

 friands. Mais elle est loin d'égaler en principes nutritifs la paille 

 d'arachides. 



Les indigènes consomment les grains de mil sous quatre formes 

 différentes, en entier crus ou bouillis, concassé, c'est le Sankalé, 

 ou transformés en farine. 



Rarement ils les mangent crus. Ils n'en font guère usage sous 

 cette forme que lorsqu'il est vert et pendant les longues routes 

 quand ils sont pressés par la faim. De même, il est peu fréquent 



