DANS LA. HAUTE-GAMBIE 



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la « Tomate cerise ». Elle croît, partout en grande quantité, et, dans 

 beaucoup de villages, elle tapisse les clôtures en bambous des 

 jardins. Son port est absolument le même que celui de nos 

 tomates des climats tempérés. Sa feuille et sa fleur ont les mêmes 

 caractères. Elle se développe spontanément et n'a besoin d'aucune 

 culture. Les indigènes la mangent crue ou bien s'en servent comme 

 condiment. Son goût aigrelet et rafraîchissant la fait rechercher 

 des Européens, et il n'est pas de poste où elle ne paraisse, chaque 

 jour, régulièrement sur la table. On la mange comme hors-d'ceuvre 

 avec ou sans sel, ou bien en salade, ou bien en omelette. Elle entre 

 également dans la composition d'un excellent potage. 



Nous croyons, à ce sujet, devoir mentionner ici combien dans 

 les pays chauds notre tomate d'Europe dégénère, afin de bien faire 

 ressortir que ce fruit, tel que nous l'obtenons, n'est absolument 

 qu'un produit de la culture. La première année, les plantations 

 donnent un fruit absolument identique quant à la forme, à la 

 grosseur, au goût et à la couleur à notre tomate. Si on sème 

 l'année suivante les graines récoltées sur place, on n'obtient plus 

 qu'une tomate de la grosseur d'une noix au plus et dont la forme, 

 au lieu d'être discoïde, est devenue parfaitement oblongue. L'acidité 

 est moins prononcée aussi. Semons des graines de cette dernière 

 récolte et nous n'avons plus alors que la tomate cerise. Quels que 

 soient les procédés de culture que l'on emploie, c'est à cet 

 inévitable résultat que l'on arrive toujours fatalement. Nul doute 

 que le climat et la nature du sol n'influent sur ces transformations 

 rapides. Deux années suffisent pour ramener la plante améliorée 

 chez nous par la culture, à l'échantillon origine. Nous avons 

 observé ce fait sur bien d'autres végétaux, et nous sommes 

 persuadé que, sous les climats tropicaux, tout ce qui vit et se 

 cultive sous les climats tempérés ne tarde pas à s'étioler et à 

 dégénérer. Le règne végétal suit en cela les mêmes règles que 

 le règne animal. 



Oseilles. — Dans les jardinets qui entourent généralement les 

 villages, on trouve deux variétés d'oseilles dont les indigènes sont 

 excessivement friands. Les Noirs de la Gambie leur donnent le 

 nom de « Dakissé ». Elles sont ainsi appelées par les peuple* 

 d'origine Mandingue aussi bien que par les peuples de race Peulhe. 

 Elles diflèrent cependant profondément. L'une n'est qu'un Rumex 



