branchages solidement liés entre eux mais qui ne reposem 

 au milieu sur aucun pilotis. Il faut être singe ou noir pour 

 s'aventurer sur une semblable construction. J'ai vu avec an- 

 goisse plusieurs de mes porteurs le franchir avec leur charge 

 sur la tête. Je n'eus heureusement à regretter aucun accident. 



La végétation est sur les bords du marigot de Mitchi remar- 

 quable de vigueur et de force. C'est un enchevêtrement de 

 lianes et de végétaux de toutes sortes absolument inextricable. 

 Je n'énumèrerai pas toutes les essences que j'y ai reconnues, 

 nous avons déjà décrit la plupart d'entre elles. Je ne citerai 

 que le palmier oléifère dont j'ai vu là le premier échantillon. 

 D'après les renseignements qui m'ont été donnés il serait assez 

 commun dans toute cette région. 



Le palmier oléifère ou palmier avoira (Elœis Guineensis Jacq.), est 

 très-rare au Soudan et au Sénégal. On ne commence guère à le 

 rencontrer que dans le bassin de la Gambie, et plus on s'avance 

 dans le Sud, et plus il devient commun. Il se multiplie rapidement, 

 croît spontanément et ne demande aucune culture. Dans les pays 

 de production, il donne deux récoltes par an en mars et en 

 novembre. Chaque pied donne deux ou trois régimes au plus qui 

 portent un grand nombre de fruits. Ces fruits qui ressemblent à de 

 grosses cerises, sont formés par un sarcocarpe fibreux et huileux 

 et contiennent une amande grasse incluse dans un noyau très dur 

 et qui est connue dans le commerce sous le nom d'amande de palme. 

 Ces fruits donnent une huile qui, sous le nom d'huile de palme, est 

 utilisée avec avantage par nos industriels. Voici comment les 

 indigènes la fabriquent. Les fruits mûrs sont jetés dans une fosse 

 de terre entourée d'un petit mur et tapissée de feuilles du végétal. 

 On y verse une quantité d'eau assez considérable pour qu'ils J 

 baignent. Puis on les écrase de façon à en détacher la pulpe- 



violemment 



et à plusieurs reprises. L'huile apparaît alors à la surface en 



rein.!': 



rougeàtre. On la recueille dans de grands canaris en terre (soi tes 

 de vases) placés sur des brasiers ardents. Elle est alors .ou.m* 

 à uneébullition prolongée puis tamisée ensuite dans un granc v ^ 

 à moitié rempli d'eau. Le liquide ainsi obtenu est alors ecrenie 

 c'est l'huile de palme du commerce. , r 



Cette huile est d'un beau jaune orangé. Elle exhale une o 



