BEUHRE lvA^YA 



Le vieux continent africain, si pou ou si mal connu au point de 

 vue botanique, parait avoir, à cùtô d'une certaine originalité végé- 

 tale, sa richesse particulière eu tant que produits tirés de ce règne. 

 Pourvue comme l'Inde, en ce qui touche aux huiles concrètes, des 

 beurres de Bassia, elle nous offre en plus et en propre des végé- 

 taux qui, jusqu'ici, ne paraissent pas se retrouver ailleurs dans le 

 monde. Ils fournissent desg-raisses h peu près inconnues jusqu'ici 

 (comme les plantes qui les produisent) et sur lesquels il impor- 

 tait d'être fixé. Il s'agit des beurres de Maloukanfj on à'Ankalaki, 

 de Kanya, (ïOwala, à"0ddjendjé, etc., produits de valeur fort 

 différente, mais très intéressants. Nous allons d'abord nous occu- 

 per ici du Kanya et de son corps gras. 



Deux auteurs classiques seulement se sont avant nous intéressés 

 à ce beurre : 1° Cauvet {Nouceaux éléments de matière médi- 

 cale, tome II, p. 275, 1887) qui l'a décrit d'après un échantillon 

 existant dans le droguier de la Faculté de Médecine de Lyon, et 

 provenant de Zanzibar par l'intermédiaire de diantre qui le 

 tenait probablement de Holmes; 2» G. Pennetier {Leçons sur les 

 matières premières organiques, page 750, 1881 j qui le désigne sous 

 le nom de Beurre de Kanya pour le Sénégal et à'OddJendJé pour 

 le Gabon. C'est là une erreur, VOdjendjé est fourni par une Sima- 

 roubée toute différente du végétal qui produit le Kanya ; nous en 

 parlerons plus loin sous le nom de Qunssia (Odjendjea) Gabonen- 

 sis Pierre. L'un et l'autre de ces auteurs attribuent la production 

 du beurre de Kanya au Pentadesma butyracea, mais sans faire 



