les seules que j'ai pu essayer, sont identiques à celles que m'a fourni 

 l'hespéridine de Merck en opérant dans les mêmes conditions. Le résidu 

 benzénique présente également une odeur de vanille. Au microscope, on 

 constate dans ce résidu quelques longues aiguillles formant plusieurs 

 groupes; chaque groupe se compose d'aiguilles partant toutes du même 

 point et allant ensuite en divergeant. Ces cristaux, traités par les alcalis, 

 se dissolvent en prenant une coloration jaune devenant rouge brun sous 

 l'influence de la chaleur. Par l'acide azotique concentré, ils se dissolvent 

 en prenant également une coloration jaune, mais plus prononcée que dans 

 la réaction précédente. La très foihle quantité de résidu obtenu ne m'a 

 pas permis d'essayer l'action d'autres réactifs; ces réactions me semblent 

 cependant assez précises pour conclure à la présence de la miirrayine. 



Une autre portion de la solution aqueuse a été traitée par l'acétate de 

 plomb. Il s'est produit un précipité abondant; j'ai filtré et traité la solu- 

 tion claire par l'acide sulfurique, pour éliminer le plomb en excès; j'ai 

 filtré de nouveau. La liqueur ainsi obtenue réduit faiblement la liqueur 

 de Fehling. Acidulée par quelques gouttes d'acide chlorhydrique au i/ioo 

 et soumise à l'ébullition pendant vingt minutes, cette solution réduit 

 encore la liqueur de Fehling, et le mélange des deux liqueurs prend une 

 belle coloration verte; après le traitement par l'acide chlorhydrique, la 

 réduction de la liqueur de Fehling a été plus marquée. Cette action doit, 

 sans doute, être attribuée à la présence d'une certaine quantité de glucose, 

 accompagnée d'une petite quantité de miirrayine , qui, sous l'influence 

 de l'ébullition en présence de l'acide chlorhydrique, a produit du glucose. 

 On sait, en eftet, depuis les travaux de Blas (i), que la munayinc, 

 chauffée avec les acides étendus, se dédouble en glucose et en une autre 

 substance que de Vrij et Blas ont désignée sous le nom de miinayctinc- 

 La solution aqueuse a été examinée au polarimètre avant et après le trai- 

 tement par l'acide chlorhydrique ; dans le second cas, j'ai observé que la 

 déviation à droite était un peu plus grande que dans le premier. 



Une autre portion de la solution aqueuse a été mélangée avec deux 

 lois son volume d'alcool absolu et le tout a été abandonné pendant vingt- 

 quatre heures dans un vase bien couvert et dans un endroit frais. Au 



(i) Blas, loc. cit., p. 303 à 318. 



