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 pour la couverture deleursCuîfines, & des autres petis offi- 

 ces de leurs Habitations, de même qu'ils le fervent des feuil- 

 les , treflees ; &cordonnées proprement àl'un descoftez des 

 branches, pour faire celle de leurs maifons. 



Nous avons à deflein , rangé les Palmiftes à la fin des Ar- 

 bres fruitiers qui fe trouvent en ces Iles , à caufe qu'ils contri- 

 buent tous, horsrnis le Latanier, à la nourriture des hom- 

 mes. Car fi le Palmifteépineus, lequel nous avons décrit en 

 l'article précèdent , fournit du vin, celuy-cy porte aufommet 

 de fon tronc , & comme en fon cœur , une moelle blanche, 

 tres-tendre, & tres-favoureufe qui a le goût de Noifette,ëtant 

 niangéecruë, & étant bouillie & aQaifonnée aveeplufieurs 

 feuilles déliées, & blanches au polTible , qui l'entourent , & 

 luy fervent comme de chemife, elle peut tenir unrangeonfi- 

 derablc, entre les plus delicieus mets des Antilles. Les Fran- 

 çois , appellent cette fubftancemoelleufe , & les feuilles qui 

 Fcnveloppent, chou de Palmijle , parce qu'ils en mettent au 

 potage, au lieu de chous, ou d'antres Herbes. 



Si l'on fend en deus le rronc de cet Arbre, & qu'on enlève 

 comme il fe peut faire aiïement, une certaine matière fîllaf- 

 feufe & mollafle qui eft au dedans, ce bois qui refte ainlî 

 creufé, & qui eft épais d'un bon pouce , fournit de belles & 

 longues goutieres, qui font de durée. On s'en fert pour cou- 

 vrir d'une feule pièce le faîte des Cazes, & pour conduire 

 les eaus par toutou Ton veut Les Tourneurs &Ies A^enuy- 

 Gers font aufli avec ce bois:, qui eft préfque noir. &fe po- 

 lit ai fé ment , plufieuxs beaus & rares ouvrages, qirifont natu- 

 rellement marbrez. 



Pline, fait des Arbres fi prodigieufement hauts , qu'une 

 flèche n'en peut atteindre le fommet quand elle eft tirée $ Et 

 l'Auteur de i'Hiftoire générale des Indes , parle d'un Arbre 

 de telle hauteur, qu'on ne s'auroit jetter une pierre a plein 

 bras par deflus. Mais encore que le Palmifte que nous dé- 

 crivons furpafTedc beaucoup tous les autres arbres des Antil- 

 les, nous n'oferions pas dire qu'il foit d'une hauteur fi deme- 

 furée, puifquedu pied de l'arbre, on remarque facilement une 

 belle panache , qui fortant du plus haut du tronc, eft toujours 

 tournée au foleil levant 5 Elle fe renouvelle par chacune an- 



