Chap, 10 des Iles Antilles. f§1 



11 y en a de trois ou quatre fortes , que les habitans des Iles 

 ont diftingués ou par la couleur , ou par lafigure , ou par la 

 faveur, affavoir l' ^Ananas blanc, le Pointu, & celuy qu'ils ap- 

 pellent laRénete. Ce dernier eftplus eftimé que lesdeus au- 

 tres, àcaufequequandil cft bien nieur, il poiîede pour le 

 goût toutes ces rares qualîtez que nous avons dites $ li a 

 auflî une odeur plus agréable que les autres, & il agace 

 moins les dens. 



Les Indiens naturels du Fais, & nos François quiderfteu» 

 rent aus Iles , compofent de ce fruit un très -excellent bruva- 

 gc, qui approche fort de la Malvoifie, quand il eft gardé quel- 

 que tems. On -en fait auffi une confiture liquide , laquelle eft 

 Tune des plus belles, & des plus délicates , de toutes celles que 

 F on apporte des Indes. On coupe auffil'écorce endeus , ôc 

 on la confit à fec avec une partie des feuilles les plus déliées, 

 puis après on là rejoint proprement félon l'art, & on l'encroûte 

 d'une glace fucrée , qui conferve parfaitement la figure du 

 ftuit & de fes feuilles , & qui fait voir en ces heureufes con- 

 trées , nonobftant les chaleurs de la zone torride , une douce 

 image des triftes produ&ions de l'byver. 



On a mangé affés long tems de ce fruit, fans remarquer les 

 rares ufages qu'il a dans la Médecine j Maisàprefent, l'expé- 

 rience a fait connoiftre, que fon fuc a une vertu admirable 

 pour recréer lesefprits, Prélever le cœurabbatu$ on Fem** 

 ployé auffi heureufement, pour fortifier Feftomac , chaffer les 

 dégoûts, & rétablir Fappetit. Il foulage aulTimerveilleufe^ 

 menteeus, qui font affligez delà gravelle , ou de ftip'préffiôri 

 d'Urine, & même il détruit la force du poifon. Au défaut 

 de ce fruit, fa racine produit les mêmes effets. L'câuqueFon 

 enrire par FAlanbic , fait une opération plus promte & plus 

 puilfante; mais à caufe qu'elle eft trop corrolive, & qu'elle 

 ©ffenfe la bouche, le palais & les vaiffeausuretaircs , il enfaut 

 ufer en bien petite quantité, & par l'avis d'unfavant Médecin, 

 qui s'aura donper un correctif, à cette acrimonie. 



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