Chap. %% des lus Antilles 



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CHAPITRE VINT-DEUSI E M E. 



Contenant les defçriptions particulières de plufieurs fortes de 

 Crabes y <]uije trouvent communément fur la terre 

 des Antilles. 



IL fe trouve par toutes ces Iles, des Crabes ou Cancres, qui 

 font uncefpéce d'Ecrevifles Amfibies ,. ôc fort bonnes à 

 manger, au lieu que celles du Brefil font defagreables, 

 parce qu'elles fentent la racine de Genévre. Aufïi les Indiens 

 Infulaires eftiment beaucoup les leurs, & en font leur mets 

 le plus ordinaire. Elles font toutes d'une figure ovale, ayant 

 la queue retrouffée fous k ventre. Leur corps, qui eft tout 

 couvert d'une coque affez dure , eft fupporté fur plufieurs 

 pieds, qui font tous Herifiez de petites pointes , qui fervent 

 à les faire grimper plus aifénient, où elles ont envie d'attein- 

 dre. Les deus de devant font fort gros : l'un notamment , eft 

 plus gros que l'autre. Nos François , appellent ces deus pat* 

 tes de devant , des LMordans \ parce qu'avec icelles elles pin- 

 cent & ferrent vivement ce qu'elles attrapent. La partie de 

 devant qui eft un peu plus large & plus releve'e que l'autre, 

 pouffe en dehors deus yeux, qui font folides , transparens & 

 de différente couleur. Leur gueule , eft armée de deus petites 

 dens blanches , qui font difpofées de chaque cofté, en forme 

 de tenailles trenchantes, dont elles couppent les feuilles, les 

 fruits, & les racines des arbres, qui leur fervent de nour- 

 riture. 



À R T I G L E 



Des Crabes qtian nommé Tourlourom 



IL y en a de trois fortes , qui différent en gro fleur & en cou- 

 leur. Les plus petites , font celles que Ton appelle commua 

 nément Jourlourom. Elles ont la- coque rouge marquée d'u- 

 rne tache noire y elles font aflez agréables au goût:, mais à 



i i & caufe 



