Châp. i6 des Iles Antilles. 503 



& les Efcargots, dont quelques uns mangent en ces quartiers ï 

 Et qui ne fait qu'en Efpagne il fe mange force Afnons i Apres 

 tout, que Ton compare le vivre de nos Caraïbes avec celuy 

 des Canadiens 5 qui outre l'e'cume, dont nous avons dit qu'ils e» t&- 

 mangent , boivent d'ordinaire de vilaine & falegraifle, & pre- mGt g^ : 

 ferent la chair de l'Ours à toute autre viande: Avec celuy des fJJvlZ 

 habitans de l'Ile de fort-aventure, l'une des Canaries, qui -voir en 

 mangent du fuif en abondance : Avec celuy des Tartares, d J£ er / uf$m 

 des Perles, des Chinois , des Huancas, Nation du Pérou , & . 

 des Nègres d'Angole , qui vivent communément de chair de 

 Cheval, de Chameau, de Mulet, de Loup, de Renard, d'Afne, 

 de Chien, &dufangdeces Animausenbruvage : Avec ce- 

 luy des Indiens de l'Orient, qui trouvent la chair de Chauve- 

 fouris auffi delicieufe que celle de la Perdrix : Avec celuy des 

 Brefiliensquifenonrriffcntde Crapaus, de Rats, & devers; 

 Ou enfin, avec celuy des Tapuyes, & de quelques autres 

 Barbares, qui mangent des cheveusd'e'coupez fort menu , & 

 meflez avec du miel Sauvage, & qui faupoudrent leurs vian- 

 des de la cendre des corps brûlez de leurs parens, & la paîtrif- 

 fent avec de la farine $ Ce qui caufe de l'horreur feulement à 

 le reprefenter: Que Ton faffe, dis- je, une comparaifon de 

 tous ces infâmes ragoûts avec ceus de la Nation Caraïbe ^ Et 

 Ton trouvera, que dans fon manger ordinaire, elle n'a rien 

 de barbare. 11 ne faut pourtant pas difïimuler, que quelques 

 uns de nos François raportent, qu'ils ont veu parfois les 

 Caraïbesmangerdes pous& des chiques qu'ils avoient pris* 

 comme on le dit des Mexicains & des Cumanois: Mais ils 

 n'en font pas un ordinaire, 6c celaeft particulier à quelques- 

 uns d'eus, joint qu'ils ne lefonr pas pour aucun goût qu'ils 

 trouvent en ces vermines : mais feulement pour fe venger 

 & rendre la pareille, à ce qui leur à fait du mal. 



Aurefte, l'horreur que les Caraïbes avoient autrefois de 

 manger du Pourceau.de la Tortue, & du Lamantin, pour les 

 plaçantes raifons que nous avons allegue'es cy deiïus, alloiî 

 jufqu'a telpojnt , quefiquelcun des nôtres leur en avoir fait 

 manger , par furprife , & qu'ils vinffent puis après à le (avoir* 

 ils s'en vengeoient affurement toft ou tard. Témoin ce qui an- 

 va à une perfonne de marque d'entre nos François. Ceper- 



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