D'UN NATURALISTE. 79 



aller dans notre salle de verdure manger du pain , 

 et du lait caillé préparé proprement dans une 

 large et grosse terrine commune. Debouts pour 

 la plupart à ce repas pris à la hâte, nous cou- 

 ronnâmes la fête par un retour au frais, et 

 guidés pas le clair de lune qui laissoit admirer 

 la libéralité du Créateur, qui s'est véritablement 

 complu à former , pour le contemplateur , les 

 chemins , pittoresques qui nous conduisirent 

 à Hon fleur. 



Nous repartîmes le lundi matin, après avoir 

 visité les moulins à cidre , composés de deux 

 meules horizontales que pressent un arbre à écrou. 

 Le jus de ces fruits tombe dans une met sem- 

 blable à celle du pressoir à vin, d'où il découl© 

 dans des poinçons destinés à le recevoir. 



JNous arrivâmes pour le dîner chez M. Poulet, 

 où on nous servit des huîtres de la Hêve, si 

 larges que trois couvrent une assiette ; elles sont 

 excellentes. Je sus de M. Poulet, qui en en- 

 voyoit autrefois à Paris à des amis , que chaque 

 huître rendue à sa destination revenoit à trois 

 livres. 



Le soir , s'éleva un orage qui me retint â cou- 

 cher à la côte. 11 se renouvela trois fois, et dura 

 dix-huit heures, sans discontinuer et s'aiToiblir eu 

 aucune manière: ilétoit si effrayant, que d'après 

 le rapport des anciens de la ville , onn' en éprouva 



