CULTURE 



DU SAFRAN 



DU GATIINAIS (i). 



Idées générales. La propagation de la culture 

 du Safran depuis quelques années, mérite l'atten- 

 tion des spéculateurs. 11 n'est point un agricul-- 

 teur journalier, dans le Gatinais surtout, qui ne 

 fasse des sacrifices pécuniaires et manuels pour 

 tirer l'essence des soins exigeans que demande 

 la culture de cette plante lucrative. L'homme 

 aisé et propriétaire y consacre une portion de 

 son terrain 3 et l'indigent, dans l'espoir de soulager 

 son état de misère , se prive , économise et afferme 

 à un prix considérable les terres propres à ce 

 genre de culture. 11 est bientôt au niveau de ses 

 affaires , par l'avantage qu'il en retire. 



(i) J'avois dédié ce Traité au Préfet du départe- 

 ment où est située la terre de mon père , lorsque 

 des circonstances m'obligèrent de réunir tous mes 

 manuscrits au journal de mes voyages. Je prie donc 

 ce m.agistrat de vouloir bien trouver ici l'expression 

 de mes regrets et de ma re^onnoissance. 



