D^UN NATURALISTE. 187 



mesure la terre du second sillon , pour combler le 

 premier , et recouvrir les oignons qui se trouvent 

 alors sous six pouces de terre. La grande habi- 

 tude des safraniers dans la direction de cet ou- 

 vrage, fait qu'ils ne se servent jamais de cordeau 

 pour la plantation , et cependant les raies se 

 trouvent toutes régulièrement parallèles; ce qui 

 donne u^i très-joli coup d'œil à l'époque de la 

 sortie des fleurs. 



Des cultivateurs plantent leur Safran aussitôt 

 qu'il est arraché , et croyent devoir à cette pra- 

 tique une plus belle floraison : d'autres qui ont 

 arraché les oignons en juillet ne les replantent 

 qu'en septembre , parce qu'ils prétendent qu'étant 

 ainsi desséchés, ils sont moins sujets à se pourrir. 

 Comme nous ne voyons point , dit Duhamel , 

 pourquoi les oignons pourriroient plutôt la pre- 

 mière année qu'on les met en terre que la seconde 

 et la troisième, nous inclinerions pour la pra- 

 tique des premiers. Cette réflexion est toute 

 naturelle , et des safraniers versés dans celte 

 culture, que j'ai questionné sur ce point, sont 

 pleinement de l'avis de Duhamel , d'après leurs 

 remarques dont ils m'ont fait part. (N". 6). 



Préparation des oignons. Les uns ne dé- 

 robent point le Safran ; d'autres dépouillent 

 l'oignon de cette enveloppe au moins inutile, 

 parce qu'alors ils sont plus à même de découvrir 



