D'UN NATURALISTE. i4i 

 les transportent dans des paniers au bout du 

 champ , où ils les mettent en tas reposer environ 

 six semaines. D'autres les replantent presqu'aus- 

 sitôt après avoir été arrachés. Ceux-ci les dé- 

 robent ; ceux-là conservent leur enveloppe qui , 

 comme nous l'avons déjà observé , est au moins 

 inutile. 



Usage qu'on fait des oignons. Ce n'est plus 

 dans le même champ que peuvent se replanter 

 ces oignons à Safran 5 ils ont épuisé par leur 

 séjour trisannuel tout le suc nourricier du ter- 

 rain , qui ne peut être propre à une semblable 

 culture qu'après un repos de quinze ou vingt 

 ans. On emblave ordinairement les arrachis de 

 Safran en avoine mêlée avec du sainfoin, et 

 quand ces plantes ont exercé la terre pendant 

 neuf ans, on y plante ordinairement de la vigne, 

 ou bien de l'orge, puis du froment. Duhamel 

 observe que l'intervalle de vingt ans seroit bien 

 moins long, si l'on étoit dans l'usage de restaurer 

 ces terres épuisées en les fumant ; mais l'inno- 

 vation fut de tout tems proscrite parles paysans : 

 ensorte qu'on ne peut résoudre d'une manière 

 positive cette probabilité. 



Ce n'est point la première année que la terre 

 a épuisé en faveur des oignons une partie de ses 

 sucs nourriciers , elle en possédoit bien au delà 

 de leurs besoins 3 au§si , ne prenant que l'habitude 



