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 de son influence vëgëlalive , ils donnent moins 

 de fleurs que l'année suivante, où les oignons 

 ont commencé à se multiplier. Ce n'est que la 

 troisième année que la récolte moins abondante, 

 les fleurs plus grêles, annoncent que la terre a 

 besoin de repos. C'est pourquoi l'on a bien soin 

 d'arracher les oignons dans la quatrième année. 

 La multiplication des caïeux est telle , que Far-' 

 rachis d'un demi -arpent produit en oignons 

 de quoi planter un arpent et plus. 



La Rochefoucault annonce que six boisseaux 

 en ont produit treize en deux ans, et que cinq 

 boisseaux en ont produit vingt en quatre ans. 



Observations. La rigueur des hivers si fu- 

 nestes au Safran est la cause que les oignons sont 

 plantés aussi profondément en terre; car, dans 

 un pays où l'on n'auroit point à redouter l'in- 

 fluence des gelées, il suflSroit de les mettre à 

 trois ou au plus quatre pouces sous terre. 



Remarques sur la température. Un grand 

 haie , depuis le premier juin jusqu'au vingt-cinq y 

 annonce une récolte abondante. Quand il pleut 

 en juillet et août, on a peu de Safran à la récolte 

 suivante. 



Récolte du Safran. Un automne beau , sec 

 et chaud protège le développement des fleurs du 

 Safran , tandis que cette saison , venteuse , trop 

 pluvieuse et froide , en ralentit la floraison. 



