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 en raison de ce que cette récolte se rencontra avec?' 

 celle de la vendange tardive, on en perdit une 

 grande quantité qu'on fut obligé de jeter, sans 

 le moindre espoir d'aucune spéculation. 



Cours du prix du Safran. Cette disette em- 

 pêcha le Safran de monter. Comme il tire sa 

 valeur de son abondance , et qu'en général plus 

 il est rare , moins il est cher , il ne valut donc au 

 commencement de 1806 que de l\i k 5o liv. , 

 tandis que les années précédentes où il y en eut 

 en abondance, il valut jusqu'à 96 liv. et même 

 cent francs la livre. C'est une remarque assez - 

 particulière. La cause qui en est toute simple, 

 provient de ce que plus les récoltes sont abon-* 

 dantes , plus les levées en sont recherchées , 

 et l'exportation considérable; il y a donc spé- 

 culation et concurrence de la part des com- 

 merçans; ce qui tourne toujours au profit du 

 vendeur. 



Lorsqu'il arrive des années ©ù les fleurs se 

 succèdent graduellement, on a bien le tems de 

 tout ramasser et de tout éplucher, parce qu'a- 

 lors les vendages finies , les safraniers n'ont plus 

 d'autre soin que celui de cette récolte. En cette 

 même année de 1806, les 5 et 6 janvier, je vis 

 ramasser encore , dans le Gatinais, des fleurs en 

 quantité dans les paroisses de Boësse , Echilleuses , 

 Boines, Bouilly , Yrigny et Bouzonville^ fleurs 



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