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plus propre à recevoir cette plante bulbeuse qu'un 

 arrachis de vignes ou de chenevis. 



(No. 3) Plus on plante creux, et plus les fleurs et 

 les tiges sont belles et vigoureuses , et moins la gelée 

 a d'empire sur les oignons. Il faut que le froid passe le 

 dixième degré, pour qu'il gèle à sept pouces de pro- 

 fondeur. Les faux dégels seuls peuvent être défa\^o- 

 rables aux oignons en ce qu'en les plaçant entre deux 

 glaces , ils se fendent et pourrissent en peu de tems. 

 Les vieux oignons gèlent plutôt que les nouveaux , 

 parce que la proéminence de leurs caïeux supérieurs 

 el l'effort annuel de la végétation les rehaussent par an 

 de huit à neuf lignes , et les portent bientôt presqu'à la 

 superficie de la terre. 



(No. 4) Le sol préparé à recevoir les oignons, on 

 les dérobe et on les expose au soleil pendant quelques 

 j(nirs, pour en absorber l'humidité superficielle , et les 

 planter ensuite dès le commencement de juillet. 



(No. 5) Le recoulage, façon qui se donne au com- 

 mencement de septembre , est destiné à enlever les 

 herbes; c'est pourquoi il faut profiter d'un terns bien 

 sec pour cette opération ; car , par un tems humide , 

 il se fait des mottes qui empêchent la fleur de sortir. 



Les safraniers les plus expérimentés donnent une 

 autre façon vers la mi-août. Ils disposent le terrain en 

 billons de quatre à cinq pouces de hauteur exposés 

 au midi, et après un mois les rabattent. Outre que la 

 terre est plus ameublie, elle reçoit des influences 

 bénignes du soleil , qu'elle communique ensuite par 

 intus-susception aux oignons qu'elle renferme en son 

 s€'in, et les dégage par sa porosité de l'humidité con- 

 traire , dont la concentration est funeste aux oignons. 



