D'UN NATURALISTE. 173 



s'évaporer. D'autres le mettent dans des barils bien 

 clos et enduits extérieurement de goudron. 



Le Safran expédié pour les Grandes - Indes , se 

 recouvroit d'huile dans des boîtes de fer-blanc ; main- 

 tenant oîi l'emballe dans des caisses de bois de 

 chêne, hermétiquement rejointes, et garnies inté- 

 rieurement d'un double papier qui retient l'humidité 

 ambiante , et attire celle superflue ; puis on met 

 cette caisse dans une autre, et le Safran arrive avec 

 son parfum , et est alors recherché des Indiens. 



On paye aux commissionnaires vingt-quatre francs , 

 pour le double emballage en toile, d'un ballot d'un 

 quintal. Plus deux | pour ^kz commission, outre 

 les frais de transport et les droits d'exportation. 



Souvent les marchands de Safran le sophistiquent 

 avec du carthame (i). Le carthame diffère du 

 chardon par les caractères dislinctifs suivans : c'est 

 une espèce de chardon à fleurs flosculeuses , dont 

 chaque est semblable , et porte un style divisé en 

 trois flèches , qui ne différent des stigmates du Safran 

 qu'en ce qu'elles ne sont pas portées par un filet 

 blanc, qu'elles sont plus petites, plus courtes, moins 

 aplaties et sans odeur. ( Planche XI , fig. m ). 



On le sophistique aussi en faisant bouillir des 

 flèches et du sabion fin qui se colle et adhère aux 



(1) Le carthame officinal; carthamus tînctorius, Linnée. 

 GarVhamus foliis ovatis ititegris serrato - aculeatis. Lin. Mill. 

 Dict. 1. Gars. Vol, 5, t. 76. Carthamus officinarum 



Ijore croceo , Tourn. 467. Cnicus sativus S. Carthamus officia 

 narum. Banh. Pin. 378. Carthamus sive cnicus. L B. 3, 79. 

 Raj. Hist. 3o2. 1. Cnicus vulgaris. Clus. Hist. 2 , p. i5i. 

 Cnicus S. Carthamus, Dod. Pempt. 362. Lob. le. a, p. 19 ^ 

 yulgairemeût leSafraii Ijatard, (Pl. XL). 



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