D'UN NATURALISTE. i85 



communes en ce pays, nous allâmes entendre, 

 l'organiste de Féglise Saint-Dominique , dont le 

 talent supérieur et la composition élégante ti- 

 rèrent le meilleur parti possible de l'excellent jeu 

 d'orgue qui décore ce temple. Les cérémonies 

 du culte religieux s'y font aA ec beaucoup de- dé- 

 cence, et même avec somptuosité. Il y avoit 

 encore au milieu de la grande nef un mausolée 

 qui avoit servi, ainsi que tous les attributs qui 

 ornoient les piliers et le portique , à célébrer la 

 mémoire des défunts. 



La rigueur de la saison fut encore obligée de 

 produire des roses pour les petits maîtres du 

 cours, et des fraises pour les gourmets. On nous 



dit Valmont - Bomare , les pêclieurs les enferment 

 le long des bords de la mer dans des fosses profondes 

 de trois pieds , qui ne sont inondées que par les 

 marées hautes à la nouvelle et pleine lune , j lais- 

 sant des espèces d'écluses par où l'eau reflue jusqu'à 

 ce quelle soit abaissée de moitié. Ces fosses ver- 

 dissent, soit par la qualité du terrain, soit par une 

 espèce de petite mousse qui en tapisse les parois et 

 le fond , ou par queiqu'autre cause c[ui nous est in- 

 connue; et dans l'espace de trois à quatre jours, les 

 Iluilres qui y ont été enfermées, commencent à 

 prendre une nuance verte. Mais , puur leur donner le 

 tems de devenir' extrêmement vertes, on a l'atten- 

 tion de les y laisser séjourner pendant six semaines 

 ou deux mois. 



