D'UN NATURALISTE. 211 

 nature pour quelques momens perdit à mes yeux 

 tous ses cliarmes. Le seul souvenir deL. L. eût 

 pu apporter un repos bienfaisant à ces anxiétés 

 douloureuses. 



Samedi 8 décembre , la mer commença de 

 bonne heure à moutonner , c'est à dire qu'où 

 aperçut les flots, en se brisant mutuellement, 

 Se blanchir, et former des époudrins que l'on 

 compare en ce cas à la blancheur de la neige. 



Tout en examinant des pailles-en-cul qui ro- 

 doient autour de notre bâtiment, ainsi que des 

 poissons volans poursuivis par leur ennemi 

 juré , la dorade , nous en prîmes une. Ce pois- 

 son (i), dont la robe élégante ne peut être imitée 

 par le pinceau le plus habile, change de couleur 

 lorsqu'il est hors de l'eau ; et à mesure qu'il 



(i) Sparus aurata, Linné. Ce poisson du genre du 

 Spare qui, dans l'eau, est sans contredit le plus beau 

 poisson de la mer , paroit , entre deux lames , re- 

 vêtu d'or sur un fond vert azuré. Il aime le chaud, 

 et est meilleur en été qu'en hiver. Sa chair est 

 blanche , un peu sèche , mais ferme et de bon goût. 

 C'est le plus léger de tous les poissons. La dorade 

 poursuit sa proie avec tant d'acharnement, que sou- 

 vent elle se précipite sur un hameçon auquel on a 

 adapté un corps et des ailes, pour imiter le poisson 

 volant dont elle est trèe-rtiande. 



O a. 



