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 plus moderne , à colonnes et galerie tournante , 

 et d^un style régulier. Mais ces palais modestes 

 élevés sans maçonnerie, sont, ainsi que la chau- 

 mière du pauvre, exposés à être détruits en un 

 instant par l'incendie. , 

 Nous traversâmes le bel emplacement de la 

 boucherie, où la viande me parut fort belle, et 

 surtout bien nettement divisée. Les bouchers 

 propres à l'excès, poussent la précaution jusqu'à 

 scier les os, afin que le morceau qu'on leur ■ 

 achète soit coupé régulièrement. Ils tuent tous 

 les jours , et ne font jamais reparoître la viande 

 tuée de la veille , ayant la commodité de la 

 saler , et de la mettre en barils pour l'usage des 

 vaisseaux. 



On voit sur chaque cheminée un ou plusieurs 

 ménages de turkey-buzzard (i) , espèce de vau-r 



(i) Dinde-buse, ou Urubu; c'est le vautour du 

 Brésil , de M. Brisson , et des planches enluminées 

 187 ; Buse à figure de paon, dansCatesby; Hernandez 

 I et Nieremberg lui donnent le nom à' Aura , et François 

 fc Ximénès , celui de Tzopiloth ou Tropillot; c'est le 

 ■ cosquauth de la Nouvelle-Espagne. Margrave dit que 

 P les Brasiliens le nomme Urubu, Cet oiseau , dit 

 M- Mauduit , se trouve dans différentes régions de 

 l'Amérique. Les sauvages de la Guiane l'appellent 

 'Vurvua ; les créoles et les voyageurs l'ont appelé Mar- 

 chand : on le trouve aussi en Afrique. Kolbe le nomme 

 Aigle du Cap. 



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