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D'UN NATURALISTE. 3i3 

 Farbre à pain (i)j la seconde plante est la 

 liane (2) à eau (3). 



arbre à pain ou artocarpe , est un arbre 

 très-ëlevé etbranchu^ ses feuilles qui naissent 

 aux extrémités des branches, sont longues dé 

 deux pieds environ , dentelées comme celles du 

 chêne. Les fleurs , mâles et femelles , sont sur le 

 même pied. Les premières sont amentacées ou 

 disposées en chatons; les femelles contiennent 

 un pistil qui doit être fécondé par le pollen des 

 chatons , et produire un fruit sphérique de la gros- 

 seur de la tête , et dont Fenveloppe est formée de 

 prismes pentagones et hexaèdres , contigus les uns 

 aux autres. Ce fruit contient à l'intérieur une 

 quantité considérable d'amandes ou châtaignes 

 réunies à un placenta charnu qui se trouve au 

 centre, et dont la substance peut être comparée 

 au fruit du marronnier. On coupe ces châtaignes 

 par rouelles, on les fait sécher , et on les réduit , 

 si l'on veut, en farine. Si on les a fait cuire au four, 

 on les mange alors avec des ragoûts ou du petit 

 salé. 



(1) Ou Rima; Arbor panifera ; Soccus , Rumph. ; 

 Artocarpus, Linné. 



(2) Les lianes sont des plantes sarmenteuses propres 

 aux Antilles. 



(3) Akacate; Arum scandens, Angusti folîum, Aqiiam 

 nianans. 



