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 mains de leurs parties acides et ëtliérées ime 

 machine fort simple qu'on pourroit , sur un 

 modèle plus grand, faire servir en France à 

 l'expression des groseilles pour les limonades. Ce 

 sont deux plans, du bois le plus dur, parallèles 

 et joints par une fiche à charnière à l'une des 

 extrémités , de manière à pouvoir faire le levier 

 à l'autre bout. Le pian supérieur est muni, in- 

 térieurement vers le milieu , d'un relief ou 

 cabochon circulaire et convexe, destiné à s'em- 

 boîter dans une cavité de même capacité qu'offre 

 le plan inférieur, la cavité étant perforée de 

 plusieurs trous pour Técoulement du jus de 

 citron. C'est dans ce creux qu'on met la moitié 

 d'un citron coupé en deux 5 puis appuyant dessus 

 la partie supérieure , le moule saillant exprime 

 exactement tout le jus du citron dont il ne reste 

 plus que le marc , c'est à dire les pulpes et la 

 peau qui, parfaitement retroussée, recouvre le 

 cabochon. 



Toutes ces petites expériences ne suflBsoient 

 point pour m'ôter le désir d'aller m'instruire 

 dans les bois des environs de la ville, en y con- 

 templant cette nouvelle nature^ je priai donc 

 le capitaine de me prêter son grand canot à 

 voiles pour aller reconnoître les îles voisines; 

 et profitant d'une belle matinée , je me fi& 

 accompagner de deux bons rameurs^ puis nous 



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