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 quille, avec le vert sombre des forêts de l'ho- 

 rizon. On y récolte du maïs et du petit-mil 

 qui remplacent le blé; on rencontre très- 

 souvent dans les bruyères des .environs de ces 

 forets 5 beaucoup de lézards verts et de cou- 

 leuvres 5 mais ces reptiles ne sont nullement 

 dangereux. 



De Majès nous fîmes route sur Castez , où 

 Ton remarque une pente escarpée , effrayante 

 pour le trajet des voitures, et fertilisée par 

 deux rivières. On rencontre dans les forêts 

 de pins de ces parages, les habitans, hommes 

 et femmes , munis de paniers propres à rece- 

 voir \a résine , d'un goui ou polin pour 

 entailler l'arbre et en enlever les lanières de 

 son écorce, puis d'une racloire pareille à celle 

 du ramoneur, mais assujettie à un long bâton 

 qu'on promène de haut en bas pour ramas- 

 ser et détacher la résine , et la faire couler 

 dans des sacs ou paniers placés au bas de 

 l'arbre. Un pin taillé sur les quatre faces , 

 donne un revenu annuel d'environ dix sous. 

 Après quarante ou cinquante années de pro- 

 duit, on coupje sa quille, on fend les bûches 

 qu'on met dans un fourneau, ou bassine car- 

 relée et trouée à son "^centre pour l'écoulement 

 du brai liquide : pour opérer cette distillation 

 per descenmm ^ ou recouvre le fourneau d© 



