Ferme ÀMoison, & d-aprh ?erme kv tîeés 



FRANC. (^) 



Ferme particulière , efl celle qui ne comprend 

 qu'un feul objet , comme une feule métairie , ou les 

 droits d'une feule feigneurie , ou même quelquefois 

 feulement les droits d'une feule efpece, comme les 

 amendes , &c. elle efi: oppofée à firme générale > qui 

 comprend ordinairement l'exploitation de tous les 

 héritages ou droits de quelqu'un, du moins dans une 

 certaine étendue de pays. (^) 



Ferme, (sous-) eft un bail que le fermier fait à 

 une autre perfonne , foit de la totalité de ce qui eft 

 compris au premier bail , ou de quelqu'un des objets 

 qui en font partie. Foy. ci-apr. Fermes du Roi. (-^) 



Ferme au tiers franc, ell celle pour laquelle 

 îe fermier rend au propriétaire , au lieu de loyer en 

 argent , le tiers des fruits en nature franc de tous 

 frais de labour, femence , récolte, & autres frais d'ex- 

 ploitation. Foyei ci-dsv. FERME À MOITIÉ FrUITS. 

 ÇA) 



Fermes générales des Postes «S* Message- 

 ries DE France. Foye^ au mot Postes. 



Ferme, (^Economie rujliq.^ Ce mot défigneun af- 

 femblage de terres labourables, de prés , &c. unis à 

 ime maifon corapofée de tous les bâtimens nécef- 

 faires pour le labourage. On donne auffi le nom de 

 ferme â la maifon des champs , indépendamment des 

 terres qui y font attachées. 



C'eft le dégoût des foins pénibles de l'Agriculture 

 qui a rendu ce mot fynonyme avec celui de maifon 

 rujlique. Prefque toutes nos terres font affermées ; & 

 cette forte d'abandon vaut encore mieux que les 

 foins peu fuivis, & les demi-connoiiTances que pour- 

 roient y apporter la plûpart des propriétaires. Les 

 détails de la culture doivent être réfervés à ceux qui 

 en font leur unique occupation. L'habitude feule ap- 

 prend à fentir toutes les convenances particulières ; 

 mais il y en a de générales dont il efl également hon- 

 nête & avantageux au propriétaire d'être inftruit. 

 Qui peut avec plus d'intérêt décider de la propor- 

 tion qui doit être entre les bâtimens & les terres de 

 la ferme , raffembler ou féparer ces terres , choiiir un 

 fermier ^ mefurer le degré de confiance & les égards 

 qu'il mérite ? L'ignorance fur tous ces points expofe 

 à être groffierement trompé , ou même à devenir in- 

 jufte. Foyei Fermier. 



On n'eft que très-rarement dans îe cas de bâtir une 

 ferme entière ; les terres que l'on acquiert font pref- 



qu us tomeenu en runie , ùl que 

 à une nouvelle conftrudion. Alors la place naturelle 

 de la maifon eft au milieu des terres qui en dépen- 

 dent ; leur éloignement augmente les dépenfes de la 

 culture ; il y a plus de fatigue & de tems perdu. Cette 

 pofition n'ell cependant à rechercher que dans une 

 plaine oii il y a peu d'inégalités. Si les terres font dif- 

 pofées en coteaux , la maifon doit être placée au bas, 

 afin que les voitures chargées de la récolte n'ayent 

 qu'à defcendre pour arriver aux granges. 



Il faut profcrire tout'ce qui eli inutile dans les bâti- 

 mens d'une ferme , mais fe garder encore plus de rien 

 retrancher qui foitnéceffaire» Si les granges ne peu- 

 vent pas contenir toute la récolte ; s'il n'y a pas af- 

 fez d eiables pour la quantité de bétail que les terres 

 peuvent nourrir ; fi l'on manque de greniers oii l'on 

 puiffe conferver le grain, lorlqu'il eu à vil prix , un 

 bon laboureur ne fe chargera pas à'une ferme dans 

 .laquelle foninduflrie feroit contrainte. On n'établira 

 cette proportion entre les bâtimens & les terres j 

 .qu'en s'inftruifant parfaitement de la nature & de la 

 quantité des récoltes qui varient dans les diiFérens 

 pays. Ce qui eft néceffaire par-tout, c'eft une cour 

 fpacieufe, & dans cette cour un lieu deftiné au dé- 

 Tome Fit 



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pot des fumièrsc G'eft-là que fe préparé la fécondité 

 des terres ôc la richeffe du laboureur. 



Il eft eftentiel que la cour d'une ferme (oit déféndué 

 des brigands & enfermée de murs ; mais il ne l'eft pas 

 moins que les difFérens bâtimens dont elle eft com- 

 pofée foient ifolés entr'eux , pour empêcher la com- 

 munication du feu, en cas d'accident. Cëtte crainte 

 de l'incendie , & beaucoup d'autres raifons d'utilité 

 doivent engager à placer une maifon rufti dite dans 

 un heu voifin de l'eau. Il y a même peu d'autres 

 avantages , qui ne doivent être facrifiés à celui^à. 



Chôifir un fermier , feroit une chofe aftez difiîci- 

 le , s'il fallôit entrer dans le détail des connoiffances 

 qui lui font néceftaires ; mais il y a des traits marqués 

 auxquels on peut reconnoitre celui qui eft bon : par 

 exemple, là richefle. Elle dépofe en faveiu- des ta- 

 lens d'un laboureur, &t elle répond d'une culture, 

 qui fans elle ne peut être qu'imparfaite. 



On regarde aftez généralement l'Agriculture com- 

 me un art feulement pénible , qui peut être exercé 

 par quiconque a du courage & des forces. On feroit 

 plus de cas des laboureurs, vu le refpeft qu'on a 

 pour l'opulence , fi l'on favoit qu'ils ne peuvent rien 

 fans elle. Pour s'en convaincre , on n'a qu'à regar- 

 der ce qu\m homme qui fe charge d'une ferme eft 

 contraint de dépenfer avant de recueillir. 



Qu'on prenne pour exemple une ferme de cinq cents 

 arpens de terres labourables. Il faut d'abord monter 

 la. ferme en chevaux, en beftiaux^ en inftrumens, ô£ 

 en équipages ; éc voici ce qu'il en doit coûter. 

 Pour quatorze chevaux au moins ... 4500 liri 

 Pour fix cents moutons . . * * * * . 5000 

 Pour vingt vaches 1800 

 Pour monter le ménage en uftenfiles 



& en inftrumens 30GO 



Pour la dépenfe du maréchal, du 

 bourrelier, du cordier, . . i . * . 2000 



î6pD6 liv; 



Nous rte parlons ici que du nécefiTaire le plus 

 exact. Sans ce préalable la culture feroit impoflible , 

 ou tout-à-fait infruûueufe. Après cela, voici le dé- 

 tail des frais annuels. II s'en faut de beaucoup que 

 nous ne les portions au prix auquel on fixe ordinai- 

 rement les labours , les fumiers , &6. Nous les éva- 

 luons fur les facilités qu'a un fermier de nourrir fes 

 chevaux & fôn bétail. On fait que les terres fe divi- 

 fent en trois foies égales. Foye^ Agriculture, 



Pour quatre labours donnés à 1 3 3 ar- 

 pens de terre deftinés à être femés en 



Lié , chaque labour à 5 Hv i . 2660 Ibti 



Pour fumer cette même quantité d'ar- 

 pens , à 1 5 liv. pour chacun ...... 2000 



Pour 120 feptiers de blé à femer . . , rSoo 

 Pour farcler le blé ......... 200 



Pour frais de récolte , de tranfport , 



& d'entrée dans la grange 1 200 



Pour labourer deux fois 133 arpens 



deftinés aux menus grains 1 3 3 <5 



Pour la femence . . . . , goô 



Pour farcler . * . . , ^00 



Pour frais de récolte, &c, . . . * . yoo 



10990 liv. 



ïl faut donc au moins 27000 liv. d'argent dépenfé 

 dans une ferme , telle que nous l'avons dite , avant la 

 première récolte , & elle n'arrive que dix-huit mois 

 après le premier labour ; fouvent même elle ne ré- 

 pond pas aux foins du fermier. Quelque habileté 

 qu'ait un laboureur, il n'apprend à exciter toute la 

 fécondité de fes terres , qu'en fe familiarifant avec 

 elles. Ainfî il ne doit pas attendre d'abord un dé- 

 dommagement proportionné à fes avances ; & il rie 



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