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chées à f un des côtés du mur , ^ qu'on bande par ïe 

 moyen d'un tourniquet qui eft placé du côté oppofé , 

 foûtiennent {3. firme par en-haut. On donne à ees cor- 

 des le nom de bandage. > ' ' . • 



Cetta manière de {oiitenir ld. firme , qui a d'abord 

 paru facile, entraîne plufieurs inconvéniens, & ôte 

 une partie du plaifo que feroit le fpeftacle. Les 

 cordes d'un changement à l'autre font jettées à la 

 îïiain , & troublent prefque toujours la repréfenta- 

 tion. Elles reftent quelquefois après que hi firme 

 a été retirée , & cette vue coupe la perfpeÛive & 

 ôtenilufion. 3°. Le bandage étant d'une très-grande 

 longueur, il ne fauroit jamais être alTez fort pour 

 que la. ferme foit bien ftable; enforte qu€ pour peu 

 qu'on la touche en palTant , elle remue , & paroît 

 prête à tomber. Il feroit îrès-aifé de remédier à tous 

 ces inconvénicns , & les moyens font trouvés depuis 

 îong-tems. Une multitude de petites parties de cette 

 efpece trop négligées , diminuent beaucoup le char- 

 me du fpeàacle ; mieux foignées , elles le rendroient 

 infiniment plus agréable. La beauté d'un enfemble 

 dépend toujours de l'attention qu'on donne à fes 

 moindres par ties . Foyer Machine, DÉCORATION, 

 &c. {B) 



Ferme-a-ferme , {Manège.) expreffion par la- 

 quelle nous défignons l'adion d'un cheval qui manie 

 ou qui faute en une feule & même place ; ainfi nous 

 difons , demi-air de ferme-à-ferme ^ b alotade s de firme- 

 à-firme , cabrioles de ferme-à-ferme. Sec. (e) 

 ' Ferme , (Charp enter ie.) efl un alTemblage de plu- 

 fieurs pièces de bois , dont les principales font les 

 arbalétriers, le poinçon , les effeliers Sl antraits ; elle 

 fait partie du comble des édifices. Voye^^ la figure , 

 Planche du Charpentier. 



Ferme , jeu de la firme avec des dés , (Jeu de ha- 

 fard.) On fe fert dans ce jeu de fix dés, dont chacun 

 n'eft marqué que d'un côté , depuis un point jufqu'à 

 lix; enforte que le plus grand coup qu'on puifTe faire 

 après avoir jetté les fix dés dehors du cornet, eft de 

 vingt-un points. Chaque joiieur met d'abord fon en- 

 jeu , ce qui forme une poule ou malTe plus ou moins 

 grolTe , fuivant la volonté des joiieurs , dont le nom- 

 bre n'eft point fixé. Enfuite on tire au fort à qui aura 

 le dé, qui paffe fucceflivement aux autres joiieurs, 

 en commençant à la droite de celui qui a joiié le pre- 

 niier, & de -là en -avant. On tire autant de jettons 

 qu'on a amené de points , mais il faut pour cela que 

 la poule les puifTe fournir ; car s'il y en a moins que 

 le joiieur n'en a amené , il eft obligé de fuppléer ce 

 qui manque. Si , par exemple , il amené fix, & qu'il 

 n'y en ait que deux à la poule , il faut qu'il y en mette 

 quatre ; c'eft pourquoi il eft avantageux de joiier des 

 premiers , quand la poule eft bien graffe. Si on fait 

 <î.m coup-ÎDlanc , c'eft-à-dire fi aucun des fix dés ne 

 marque , ce qui eft afiez ordinaire, on met un ]ttton 

 à la mafle, & le dé palTe au voifin à droite. Le jeu 

 '£nit lorfqu'on amené autant de points qu'il y a de 

 jettons à la poule. Quelque rare que foit le coup de 

 vingt- un , je ne laifferai pas d'obferver qu'il feroit 

 gagner toute la poule à celui qui auroit eu afi^ez de 

 bonheur pour le faire. Il y a d'autres manières de 

 joiier ce jeu , comme quand un des joiieurs devient 

 fermier, c'eft-à-dire fe charge de U firme ou poule, 

 qui eft pour lors à part. Trév. dicl. Mais pour favoir 

 quel eft le nombre qu'il y a le plus à parier qu'on 

 amènera avec les fix dés , appliquez ici les principes 

 de calcul expofés au mot Dé (analyfi des hafards). 

 Voyez auj^ Rafle. Article de M. le Chevalier de 

 J AU COURT. 



Ferme, (Jeu.) jeu de cartes qui fe joue jufqu'à 

 rdix ou douze perlbnnes , & avec le jeu complet de 

 52 cartes , excepté qu'on en ôte les huit & les fix , 

 a la referve du fix de cœur, à caufe que par les huit 



les fix on feroit trop facilement feize, qui eft le 



nombre fatal par lequel on gagne le prix de la fernul 

 & l'on dépoffede^le fermier. Le fiX de cœurqui refte, 

 s'appelle le ■brillant , par excellence , 6c gagne par 

 préférence à caftes égales , tous les autres joiieurs , 

 & même celui qui à la primauté. Article de M. le 

 Chevalier DE Jav COURT. 



-■ FERMENT 0/^ LEVAIN, {Chimie.') on appelle 

 arnfi un corps aduellement fermentant , qui étant 

 mêlé exaftement & en petite quantité dans une maffe 

 confidérable de maîiere fermentable, détermine dans 

 cette matière le mouvement de fermentation. Foyei 

 la théorie de l'aftion des firmens , aux articles Fer- 

 mentation , Pain , Vin, Vinaigre , Putré- 

 faction. (^) 



Ferment, {E.con. anim. Med.) Les anciens chî- 

 miftes défignoient par le nom de ferment, tout ce qui 

 a la propriété , par fon mélange avec une matière 

 de différente nature, de convertir, de changer cette 

 matière en fa propre nature. 



Un grain de blé femé dans un terroir bien fertile, 

 peut produire cent grains de fon efpece : chacun de 

 ceux-ci peut en produire cent autres , par la même 

 vertu de fécondité ; enforte que du leul premier 

 grain il en réfulte une multiplication de dix mille , 

 dont chacun a les mêmes qualités que celui qui en 

 a été le germe. Chacun a la même quantité de farine, 

 la même difpofition à former un très -bon aliment ; 

 cependant il a été produit dans le même terrein , en 

 même tems , parmi les plantes du blé , des plantes 

 d'une qualité bien différente , telles que celles de ty- 

 timale , d'euphorbe , de moutarde. Il y a donc quel- 

 que chofe dans le grain de blé , qui a la faculté de 

 changer en une fubftance qui lui eft propre , le fuc 

 que la terre lui fournit ; pour peu qu'il manquât à 

 cette faculté , il ne fe formeroit point de nouveau 

 grain de blé. Ce même fuc reçu dans un germe dif- 

 férent, feroit changé en une toute autre fubftance, 

 jamais en celle du blé : ainfi dans un grain de cette 

 efpece , dont la matière produûrice n'a guère plus 

 de volume qu'un grain de fable , fi on la dépouille de 

 fes enveloppes , de fes cellules , fe trouve renfermée 

 cette puiflànce , qui fait la tranfmutation du fuc de 

 la terre en dix mille plantes de blé ; par conféquent 

 cette puift'ance confifte à convertir en la fubftance 

 propre à cette forte de grain , un fuc qui lui eft abfo- 

 lument étranger avant la tranfmutation. 



C'eft à cette puiiTance que les anciens chimiftes 

 avoient donné le nom de ferment. Ils avoient confé- 

 quemment tranfporté cette idée aux changemens qui 

 fe font dans le corps humain , quelque grande que 

 foit la différence ; mais ils font excufables , parce 

 qu'ils n'avoient pas encore connoifTance de la véri- 

 table ftrufture des parties de la méchanique par la- 

 quelle s'opèrent les fondions dans l'économie ani- 

 male; parce qu'ils ignoroient qu'il exifte dans cette 

 économie , une faculté par laquelle il n'eft prefque 

 aucun germe de matière qui ne puift'e être converti 

 en notre propre fubftance , qui ne puift"e fournir les 

 élémens du corps humain. 



Qui eft-ce quipourroit imaginer de premier abord, 

 qu'il peut être produit , ce corps animal , de farine 

 eau ? cependant un grand nombre d'enfans ne 

 fe nourrifi^ent que de cela , & ils ne laifi^ent pas de 

 croître , & par conféquent d'augmenter le volume 

 & le poids de leur corps. L'homme adulte peut éga- 

 lement fe borner à cette nourriture , enforte que de 

 farine & d'eau il peut être produit encore dans les 

 organes propres au fexe mafculin , par la faculté at- 

 tachée aux aâions de la vie , une véritable liqueur 

 féminale , qui étant reçûe dans les organes propres 

 à la femme , peut iervir à former , à reproduire un 

 individu du même genre , mâle ou femelle, en un 

 mot un autre homme. Cette liqueur eft ainfi confi- 

 dérée comiîie unfirmmt : ©n peut dans ce cas palier 



