pas une feule fois. Enfin , dans la fiippcfition même 

 <le Schiiyl , Feffervefcence fermentativc qui fe fait en- 

 tre les deux ligatures du hoy^w , ne prouve pas qu'- 

 elle fe faffe fans ligature ; il eft démontré au con* 

 traire qu'il n'en paroît pas le moindre indice dans 

 les animaux vivans , pas même dans le cas où le fuc 

 pancréatique , par l'inlertion de fon canal dans le 

 cholidoque , fe trouve mêlé avec la bile dans un lieu 

 fi refferré , avant que de couler dans Tinte ftin : ce 

 mélange fe fait avec auffi peu d'agitation que celui 

 de l'eau avec de l'eau. Il y a plufieurs animaux dont 

 le fuc pancréatique & la bile coulent à de très-gran- 

 des diltances dans le canal inteftinal , enforte qu'ils 

 font mêlés avec d'autres fluides , avec les alimens , 

 & ont ainfi perdu beaucoup de leur énergie avant 

 de s'unir l'un à l'autre. Ces animaux ne font pas 

 moins bien leurs fondions, relativement à la chylifî- 

 cation ; ils n'en vivent pas moins fainement. Voye^ 

 Pancréatique (y^c) , Bile, Digestion,' pour 

 y trouver l'expofition des véritables ufages de ces 

 fluides digeftifs dans l'économie animale , connue 

 d'après la nature feule , & non d'après les préjugés , 

 les fruits de l'imagination. 



Celle des fcrmtntauurs étoit fi féconde en ce gen- 

 re, qu'il n'y avoit aucune circonflance de la chyli- 

 £cation à laquelle ils ne fifTent l'application de leur 

 principe , qiit tout s'op&re dans le corps humain par 

 fermentation. îl paroît d'abord aiîez fmgulier que les 

 alimens dont nous ufons pour la plûpart , qui font 

 de nature & de couleur fi différentes, étant pris fé- 

 parément ou mêlés dans les premières voies , four- 

 niffent également un extrait toujours uniforme, tou- 

 jours de couleur iaiteufe : Willis , avec d'autres par- 

 tîfans de la fermentation ^nQ trouvèrent pas la moin- 

 dre difHculté à lui attribuer encore ce phénomène. 

 Ils penferent que ce ne pouvoit être que l'effet de 

 la combinaifon du foufre & du fel volatil des ali- 

 mens avec l'acide du ventricule & des inteflins , de 

 la même manière , par exemple , que l'efprit de cor- 

 ne de cerf, ou une diffolution de foufre faite avec 

 un fluide lixiviel , ou l'extrait réfmeux des végétaux, 

 blanchiffent , deviennent laiteux par l'affufion d'un 

 acide : mais l'erreur eft manifefte dans cette expli- 

 cation ; car ces fortes de mélanges qui forment ce 

 qu'on appelle des laits virginaux , n'opèrent ce 

 changement qu'autant qu'ils difpofent à une préci- 

 pitation de la partie réfmeufe , qui étant d'abord fuf- 

 pendue dans fon véhicule comme un fable fin, qui le 

 rend d'un blanc opaque , ce véhicule perd bientôt 

 après fa blancheur, fe clarifie enfuite, la poudre ré- 

 lineufe tombant au fond du vafe qui contient le mé- 

 lange : mais il n'arrive rien de pareil à l'égard du 

 chyle , qui conferve conflamment fa couleur Iaiteu- 

 fe jufqu'à ce qu'il foit intimement mêlé avec le fang, 

 & peut-être même jufqu'à ce qu'il foit décompolé 

 par l'aûion des organes qui le convertiflent en fang. 

 Foye^ Sanguification. D'ailleurs , l'exiflence du 

 ferment acide dans les premières voies étant démon- 

 trée fauffement fuppofée , joint à ce que les parties 

 fulphureufes & falines ne font pas toûjours en mê- 

 me proportion dans les alimens , quoique le chyle 

 ait toujours le même degré de blancheur , les fon- 

 demens de l'explication dont il s'agit manquent de 

 tous les côtés. 



Cependant non- feulement la couleur du chyle, 

 mais encore l'odeur des matières fécales a paru à 

 certains fermentateurs devoir être attribuée à l'effet 

 ;de quelque ferment. Vanhelmont ne fe contentant 

 pas de la précipitation ci-defTus mentionnée pour 

 la féparation des parties excrémenteufes des ali- 

 mens & des fucs digeflifs, parce qu'il ne la trou voit 

 pas fufîifante pour rendre raifon de la puanteur que 

 contraftent alfez promptement ces excrémens lorf- 

 €[ii'ils font parvenus dans les gros inteftins , crut 



FER -^n: 



AeYOïï attribuer ce changement à un fèrment flerco* 

 ral, c'efl-à-dire, defliné à exciter la putréfa£lion dans 

 les matiere5 fécales, en fe mêlant avec elles , & y fai- 

 fant naître une fermentation corruptive pour les fai- 

 re dégénérer en matières abfolument fîercorales. H 

 faifoit réfidcr ce ferment dans l'appendice vermifor- 

 me qui le fourniffoit continuellement à la cavité du 

 boyau cmcum ; Foye^ fes œuvres , fcxtupl. digcft^ 

 paragr. 8i. mais il ne donne aucune preuve de l'e- 

 xiftence d'un tel ferment ; il répugne d'ailleurs à ce 

 qu'exige l'économie animale faine , qui eft fi enne» 

 mie de toute forte de pourriture , que la Nature ait 

 fournie elle-même , dans une partie du corps , une 

 caufe toûjours exiflante de putréfaâion. Il etoit ce- 

 pendant bien peu néceffaire , ce me femble , d'y, 

 avoir recours , fur-tout pour celle des excrémens.' 

 La difpofition qu'ont toutes les humeurs animales à 

 contrarier ce genre de corruption, lorfqu'elles font 

 retenues dans un lieu chaud & humide ; les parties 

 grofïïere^ des différens fucs digeflifs , & fur-tout de 

 la bile alkalefcente de fa nature , mêlées avec le 

 marc des alimens auffi putrefcibles pour la plûpart,' 

 fufHfent pour y produire le genre de corruption & 

 la puanteur qu'ils ont dans les gros boyaux. Foye^ 

 Déjection. Les différentes combinaifons , dans le 

 concours des puifTances tant phyfiques que mécha- 

 niques , qui coopérant à tout l'ouvrage de la di- 

 geflion dans les différens animaux , établiffent les 

 différences effentielles que l'on obferve dans les ma- 

 tières fécales de chaque efpece d'animal, fans re- 

 courir à autant de fortes de fermens. 



Il ne refle plus rien à dire de la fermentation con« 

 cernant les premières voies. Si les difciples n'é- 

 toient pas toûjours excefîifs dans le parti qu'ils 

 prennent en faveur d'un maître fameux par quelque 

 nouveauté , lorfquelle efl attaquée ; fi les feftaires 

 ne fe faifoient pas un devoir, une gloire d'enchérir 

 fur les écarts de leur chef, en quelque genre que ce 

 foit , les fermentateurs fe feroient bornés avec Van* 

 helmont , à faire ufage de leur grand principe de 

 l'effervefcence fermentative des acides avec les al- 

 kahs , pour la feule chylification ; car cet auteur dit 

 expreffément que tout acide efl ennemi du corps 

 humain , dans quelque partie qu'il fe trouve , excep- 

 té l'eftomac & le duodénum , attendu qu'il fuppofe 

 que fon ferment acide mêlé avec le chyle , a changé 

 de nature par fon union avec la bile. S'il n'y a 

 point, félon lui , d'acide naturellement dans le fang, 

 il ne peut y avoir de fermentation , dans le fens de 

 ce chimifle. 



Mais Sylvius, Differt. FUI, C^.X. 68. & toute 

 fa feâ:e , trouvèrent que l'idée de cette puiffance 

 phyfique étoit trop féconde en moyens de rendre rai- 

 fon de tout dans l'économie animale , pour qu'ils ne 

 s'empreffaffent pas à l'introduire dans les fécondes 

 voies 5 pour étendre fon influence fur toutes les 

 fonélions. Ils imaginèrent donc que le chyle étant 

 imprégné d'acides par fon mélange avec le ferment 

 flomachal & le fuc pancréatique , & par fon union 

 à la lymphe des glandes conglobées du méfentere, 

 fuppofée acide & rendue telle par fon féjour dans 

 les glandes, avec la propriété conféquente de con- 

 tinuer, dans toutes les voies du chyle, la fermenta* 

 tion commencée entre tous les fermens digeffifs , 

 devoit, étant portée dans toute la maffe du fang 

 avec fon acidité dominante , néceffairement fomen- 

 ter ou produire une effervefcence avec ce fluide al- 

 kalefcent de fa nature ; ce qui formoit le mouve- 

 ment inteftin qui étoit attribué au fang pour confef^ 

 ver fa fluidité. 



Voici quelques obfervations tirées de VEJfai d& 

 Phyjîque Jur ufage des parties du corps humain , at?» 

 tribué àM. Senac, qui pourront faire juger com- 

 bien les expériences font contraires à cette opinioiî. 



