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Cependant il faut convenir que dans un royaume 

 fort étendu , les bonnes terres doivent être préférées 

 |)Our la cuitura du blé , parce que cette culture eft 

 fort difpendieufe ; plus les terres font ingrates, plus 

 elles exigent de dépenfes , & moins elles peuvent par 

 leur propre valeur dédommager le laboureur. 



En fuppofant donc qu'on bornât en France la cul- 

 ture du blé aux bonnes terres , cette culture pour- 

 Toît fe réduire à trente millions d'arpens , dont dix 

 feroient chaque année enfemencés en blé, dix en 

 avoine & dix en jachère. 



Dix millions d'arpens de bonnes terres bien cul- 

 tivées enfemencées en blé, produiroient , année com- 

 mune, au moins fix feptiers par arpent, femence pré- 

 levée ; ainfi les dix millions d'arpens donneroient 

 foixante millions de feptiers. 



Cette quantité furpalTeroit de dix-huit millions de 

 feptiers le produit de nos récoltes actuelles de blé. Ce 

 furçroît vendu k l'étranger dix-fept livres le feptier 

 feulement, à caufe de l'abondance, les dix-huit mil- 

 lions de feptiers produiroient plus de trois cents mil- 

 lions; & il refteroit encore 20 ou 30 millions d'ar- 

 pens de nos terres , non compris les vignes , qui fe- 

 roient employés à d'autres cultures. 



Le fui croît de la récolte en avoine & menus grains 

 qui fuivent le blé, feroit dans la même proportion ; 

 il ferviroit avec le produit de la culture des terres mé- 

 diocres , à l'augmentation du profit fur les beftiaux. 



On pourroit même préfumer que le blé qu'on por- 

 teroit à l'étranger fe vendroit environ vingt livres 

 le feptier prix commun , le commerce du blé étant 

 libre ; car depuis Charles IX. jufqu'à la fin du règne 

 de Louis XI V. les prix communs , formés par dixai- 

 nes d'années , ont varié depuis 20 jufqu'à 30 livres 

 de notre monnoie d'aujourd'hui ; c'eft-à-dire environ 

 depuis le tiers jufqu'à la moitié de la valeur du marc 

 d'argent monnoyé; la livre de blé qui produit une 

 livre de gros pain , valoit environ un fou, c'ell-à-dire 

 deux fous de notre monnoye aâuelle. 



En Angleterre le blé fe vend environ vingt-deux 

 livres, prix commun; mais, à caufe de la liberté du 

 commerce , il n'y a point eu de variations excelTives 

 dans le prix des différentes années ; la nation n'elTuie 

 ni difettes ni non-valeurs. Cette régularité dans les 

 prix des grains eft un grand avantage pour le foû- 

 tien de l'agriculture ; parce que le laboureur n'étant 

 point obligé de garder fes grains , il peut toujours 

 par le produit anpuel des récoltes , faire les dépen- 

 des néceffâires pour la culture. 



Il eft étonnant qu'en France dans ces derniers tems 

 le blé foit tombé û fort au-delfous de fon prix ordi- 

 naire, & qu'on y éprouve fi fouvent des difettes: 

 car depuis plus de 30 ans le prix commun du blé n'a 

 monté qu'à 17 liv. dans ce cas le bas prix du blé cR 

 de onze à treize Hvres. Alors les difettes arrivent fa- 

 cilement à la fuite d'un prix fi bas, dans un royaume 

 où il y a tant de cultivateurs pauvres ; car ils ne peu- 

 vent pas attendre les tems favorables pour vendre 

 leur grain ; ils font même obligés , faute de débit , 

 de faire confommer une partie de leur blé par les 

 beftiaux pour en tirer quelques profits. Ces mauvais 

 fuccès les découragent ; la culture &: la quantité du 

 blé diminuent en même tems , 6c la difette furvient. 



C'eft un ufage fort commun parmi les laboureurs, 

 quand le blé elt à bas prix , de ne pas faire battre les 

 gerbes entièrement , afin qu'il refte beaucoup de 

 grain dans le fourrage qu'ils donnent aux moutons ; 

 par cette pratique ils les entretiennent gras pendant 

 i'hyver & au printems , & ils tirent plus de profit de 

 la vente de ces moutons que de la vente du blé. 

 Ainfi il eft facile de comprendre , par cet ufage , 

 pourquoi les difettes furviennent lorlqu'il arrive de 

 mauvaifes années. 

 .On eftime, année commune; <jue les récoltes pro- 



' duifent du blé environ pour deux mois plus que la 

 confommation d'une année : mais l'ellimation d'une 

 année commune efl établie fur les bonnes & les 

 mauvaifes récoltes , & on fuppofe la confervatioîî 

 des grains que produifent de trop les bonnes ré- 

 coltes. Cette fuppofition étant fauffe , il s'enfuit que 

 le blé doit revenir fort cher quand il arrive une 

 mauvaife récolte ; parce que le bas prix du blé dans 

 les années précédentes, a déterminé le cultivateur 



: à l'employer pour Fengrais des beftiaux , &: lui a fait 

 négliger la culture : auffi a-t-on remarqué que les 

 années abondantes, ou le blé a été à bas prix , & qui 

 font fuivies d'une mauvaife année , ne préfervent 

 pas de'ia difette. Mais la cherté du blé ne dédom- 

 mage pas alors le pauvre laboureur, parce qu'il en 

 a peu à vendre dans les mauvaifes années. Le prix 

 commun qu'on forme des prix de plufieurs années 

 n'eH pas une règle pour lui ; il ne participe point à 

 cette compenfation qui n'exige que dans le calcul à 

 fon égard. 



Pour mieux comprendre le dépérifTement indif- 

 penfable de l'agriculture , par l'inégalité excefîive 

 des prix du blé , il ne faut par perdre de vue les dé- 

 penfes qu'exige la culture du blé. 



Une charrue de quatre forts chevaux cultive qua- 

 rante arpens de blé , & quarante arpens de menus 

 grains qui fe fement au mois de Mars. 



Un fort cheval bien occupé au travail confom- 

 mera , étant nourri convenablement , quinze feptiers 

 d'avoine par an ; le feptier à dix livres , les quinze 

 feptiers valent cent cinquante livres : ainfi la dé= 

 penfe en avoine pour quatre chevaux eft 600 liv. 

 On ne compte point les fourrages , la ré- 

 colte les fournit , & ils doivent être con- 

 fommés à la ferme pour fournir les fumiers . 



Les frais de charron , de bourrelier , 

 de cordages , de toile , du maréchal , pour 

 les focs , le ferrage , les effieux de char- 

 rette , les bandes des roues , &c 250 



Un charretier pour nourriture & ga- 

 ges, ci. 300 



Un valet manouvrier, ci » 200 



On ne compte pas les autres domefti- 

 ques occupés aux befliaux & à la balfe- 

 cour , parce que leurs occupations ne 

 concernent pas précifément le laboura- 

 ge , & que leur dépenfe doit fe trouver 

 fur les objets de leur travail. 



On donne aux chevaux du foin de 

 pré , ou du foin de prairies artificielles ; 

 mais les récoltes que produit la culture 

 des grains fournilTent du fourrage à d'au- 

 tres beftiaux ; ce qui dédommage de la 

 dépenfe de ces foins. 



Le loyer des terres , pour la récolte des 

 blés , eft de deux années ; l'arpent de terre 

 étant affermé huit livres , le fermage de 

 deux années pour quarante arpens eft 640 



La taille , gabelle, & autres impofitions 

 montant à la moitié du loyer, eft .... 320 



Les frais de moiffon , 4 liv. & d'en- 

 grangemens, i liv. 10 f. font 5 1. 10 f par 

 arpent de blé; c'eft pour quarante arpens 210 



Pour le battage , quinze fols par fep- 

 tier de blé ; l'arpent produifant fix fep- 

 tiers , c'efi: pour quarante arpens .... 180 



Pour les intérêts du fonds des dépen- 

 fes d'achat de chevaux, charrues, char- 

 rettes , & autres avances foncières qui 

 périffentjlefquelles, diUraftion faite de 

 beftiaux , peuvent être eflimées trois 

 mille livres , les intérêts font au moins 300 



Faux frais & petits accidens , . , . . 200 



TQ.tal pour la culture de 40 arpens, 3220 liv. 



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