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bon , produifent le même effet. f^oyeiEneKU SYM- 

 PATHIQUE. 



Lq figuier eû. un arbre très-connu dans les régions 

 cbaudes ; on n'y en rencontre pas de plus com- 

 îïîuns , foit dans les jarcims domeftiques , foit dans la 

 campagne. On le cultive beaucoup dans les climats 

 tempérés. La culture en tû facile , les progrès aliez 

 prompts , le fruit exquis , & la récolte revient deux 

 fois par an ; avantages qui ne fe trouvent peut -être 

 pas dans aucune autre plante. La Quîntinie , Brad- 

 ley & Miller , ont déployé tout leur art pour la per- 

 feôion de cette culture , &: pour celle des fîgueries ; 

 mais outre qu'on n'y peut parvenir qu'à grands frais , 

 il eft certain que toutes fortes de figues ne peuvent 

 réuffir dans nos climats : c'efl: en Languedoc , en Pro- 

 vence , en Italie , en Efpagne , en Portugal , & au- 

 tres pays chauds qu'il faijt les aller chercher. F'oyei 

 cependant les recherches faites en ce genre par Brad- 

 ley, Miller & la Quintinie, au motFiGiJiER (^gric.). 



Le figuier fauv âge ^ appellé par les Grecs spo?, & 

 par nos Botaniftes capr ficus ^ ficus fylvefiris , &c. eft 

 fembiable en toutes fes parties au figuier ordinaire ; 

 mais il porte des figues qui ne mùrilfent pas , ôc qui 

 fervent par art à la caprification dont les anciens 

 ont tant parlé ; je dis les anciens , car rien n'eft plus 

 antique que la caprification. Amos étant repris par 

 Amafias , prêtre de Béthel , de ce qu'il prophétilbit 

 des chofes fâcheufes contre Ifraël , répondit à Ama- 

 fias : « Je ne fuis ni prophète , ni fils de prophète , 

 w mon occupation eft de conduire mes troupeaux , 

 » & de piquer des figues fauvages ». Amos , chap. viij. 

 verf. 14. D'un autre côté , Théophrafte^, liv. II. de 

 hiflor, plantar. cap. xij. Diofcoride , & Pline liv. 

 XVI. cap. xxvij. ) nous entretiennent de ces figues 

 fauvages , & de la manière de les piquer avec des 

 crochets de fer , pour faire mûrir les figuiers domef- 

 tiques : ce qu'il nous en difent n'efi: point imaginaire, 

 c'efi: un fait très-vrai & très-curieux, dont M. de 

 Tournefort nous a inftruit fort au long dans fes voya- 

 ges ^ & dans les mém. de Vaçadlniie des Sciences , ann. 

 lyoS. On trouvera ce détail au mot Caprifica- 

 tion ; & fans cette connoilTance , il n'eft guère pof- 

 fible de bien entendre les auteurs grecs &: latins qui 

 en ont parlé. Foye:^ donc Caprification. Article 

 de M. le Chevalier DE JaV COURT, 



Figuier , (^Agriculture.^ On cultive ce petit ar- 

 bre fruitier très -communément dans les pays méri- 

 dionaux de l'Europe ; mais il n'efl pas affez robufîe 

 pour réfifter en plein air aux grands hyvers dans nos 

 contrées feptentrionales , fans des précautions qui 

 très-fouvent ne le garantirent pas. On voit rare- 

 ment des figuiers d'une belle tige & d'une forme ré- 

 gulière : cet arbre eft trop fujet à jetter du pié quan- 

 tité de rejettons , qui l'affoibliffent & y mettent la 

 confufion. Il fait de copieufes racines qui font me- 

 nues, jaunâtres , tortueufes , & qui ne s'étendent 

 qu'à fleur de terre. Son bois efl: blanc , léger , fpon- 

 gieux , calTant , & n'eft d'aucun ufage : l'écorce en 

 eft unie , & d'une couleur cendrée fort claire : fes 

 feuilles viennent tard, & tombent de bonne heure ; 

 elles ont pour la plûpart quatre échancrures profon- 

 des , qui les diviîent en cinq parties , & ce font les 

 plus grandes feuilles de tous les arbres fruitiers de 

 ce climat. Son fruit eft de différentes formes , cou- 

 leurs ScgrofTeurs, félon les différentes efpeces ; mais 

 il eft bien meilleur qu'il n'eft beau. Le figuier fe mul- 

 tiplie fort aifément , croît très-promptement , réuf- 

 fit dans les plus mauvais terreins , produit d'excel- 

 lent fruit, & donne deux récoltes par an ; mais il eft 

 de courte durée j & il ne s'élève guère qu'à quinze 

 piés. 



On peut multiplier cet arbre , foit en enlevant les 

 rejettons qui fe trouvent communément au pié , foit 

 #n couchant fes branches qui font de bonnes racines 



en un an , ou bien en faifant des boutures avec les 

 jeunes branches & un peu de vieux bois , ou même 

 en greffant une efpece fur une autre , ou enfin en fe- 

 mant les graines que renferme la figue. Le premier 

 moyen eft le plus fimple & le plus court ; le fécond 

 fupplée à fon défaut ; on fe fert du troifieme , quand 

 on ne peut faire autrement ; le quatriemé n'eft pra- 

 tiqué que par quelques curieux , qui veulent perfec- 

 tionner le fruit ; & le dernier n'eft point en ufage , 

 parce que c'eft la voie la plus longue , & que la plu- 

 part des plants qui en proviennent, font des efpeces 

 bâtardes ou dégénérées. 



Quoique le figuier puifTe venir dans prefque tous 

 les terreins & à toutes les exportions , il fe plaît 

 pourtant mieux dans les terres légères , où il donne 

 plus de fruit que dans celles qui font fermes & humi- 

 des , où il jette beaucoup de bois & fait peu de rap- 

 port. Il y auroit même inconvénient à mettre cet 

 arbre à une mauvaife expofition : celles où il réuffit 

 le mieux, font le midi, le fud-eft, & le fud-oiieft. On 

 ne fauroittrop prendre de mefures pour lui procurer 

 en été toute la chaleur poffible, & pour le garantir 

 enhyver contre les diverfes intempéries que cette 

 faifon amené, & qui obligent à mettre cet arbre dans 

 les endroits les mieux abrités. On fait quelquefois la 

 tentative de mettre le /^z/ier à plein-vent ; il eft vrai 

 qu'il y produit de meilleur fruit & en une plus 

 grande quantité : mais quelques précautions que 

 l'on puiffe prendre pour le défendre contre les 

 gelées , il y réfifte rarement aux hyvers un peu 

 rigoureux. Tout au moins doit-on lui donner l'a- 

 bri des murailles de bonne expofition, où on le for- 

 me en efpalier autant qu'il eft pofTible d'y aftraindre 

 cet arbre , dont ie bols n'eû pas affez fouple pour 

 être aflùjetti régulièrement contre une paliffade , en- 

 core n'eft-on pas certain de le voir garanti par -là 

 de l'atteinte des grandes gelées. Il n'y a donc de parti 

 fûr , que celui d'avoir ces arbres dans des caifTes , 

 que l'on peut mettre dans la ferre pendant l'hyver : 

 c'eft d'ailleurs le moyen d'avoir des figues plus pré- 

 coces, en plus grande abondance & de meilleur goût. 



Le figuier , comme tous les autres arbres frui- 

 tiers , a befoin d'être taillé pour une plus longue 

 durée & un meilleur rapport. Cette taille doit avoir 

 pour objet de couper tout le bois mort ; de fupprimer 

 les parties de l'arbre qui, en s'élançant irréguliere- 

 mient , contrarient la figure qu'on lui veut faire pren- 

 dre ; de retrancher les branches menues & confufes, 

 car ce font celles qui ne donnent point de fruit ; d'ac- 

 courcir les branches de faux bois , que l'on recon- 

 noîî à ce que les yeux en font plats & fort écartés. 

 Mais il faut fe garder, autant que l'on peut , de rien 

 couper des branches à fruit , parce que c'eft fur-tout 

 à leur extrémité que viennent les figues , & que ie 

 bois en étant fort fpongieu?^ &c plein de moelle , la 

 moindre entamure peut faire périr la branche. Par 

 la même raifon , on doit avoir attention de tailler le 

 figuier avant que la feve foit en mouvement , p;ar- 

 ce que l'arbre s'affoibliroit en perdant de ce fuc lai- 

 teux , dont il abonde alors , & qui eft fi acre , fi brû- 

 lant, &ficorroiif, qu'il fait prendre le lait comme 

 la prefure , qu'il diffout celui qui eft caillé comme 

 le vinaigre , & qu'il enlevé la peau lorfqu'on l'ap- 

 plique defTus : cependant cette feve , avec de fi étran- 

 ges qualités, produit les fruits les plus doux , les plus 

 îains , & les plus agréables au goût : tels font les pro- 

 cédés , ou plutôt les miracles de la nature. 



On connoît plus de quarante efpeces de figuier^ 

 que l'on fe difpenfera de rapporter ici , parce que le 

 plus grand nombre ne profite pas dans ce climat. 

 Celles qui y réuffifTent le mieux , font les figues blan- 

 ches , la ronde & la longue , celle - ci eft plus abon- 

 dante , l'autre eft plus précoce ^ toutes deux font ex- 

 cellentes, (c) 



