! ^ 4 & et Trnrk Traftaet 



foudcnconnea voldoen , om voor goet te keuren , foo nochtans iy de 

 twee voorverhaelde goede teeckcnen niec en befieten , ende dat fy bo- 

 ven dien ftinckende , firaer, bangh, duf oft heel onaenghenaem van 

 reuek fijn , befondevlijck in het openbreken van het binnenfte dickfte 

 hoofdeken, lbo falmen defe af keuren , als bedorven vleefch oft vis. 



Boven dien als wanneer de felve van binnen met grauwe oft fwarte 

 fkexkensbefprinckelt fijn , moet alles uytghefneden worden , ghelijck 

 men aen de raepen dn appelen doet 5 het quaet en verrot affnydende , be- 

 houdelijck dat als dan foodanighe ghefteken Fungi wit en vaft van 

 vleefch en goeden reuck fijn j het welck in de manier van fchoonmaken 

 brceder gheleert wordt. 

 flerm. Noch foo is tebemereken het gene Her molaus feyt; Xoxijerunt Fungi, 



Barb.Coroi- qui in coqaendo dtir'wesfimt ï dut de Fungi de wtfckfiw bet koken herdt worden, febfr 

 *./iM. Mf Afijn. 



c«p. 698. j^j s wanneer de Fungi van binnen feer plat , faecht oft fpongieus fijn: 

 oockalsdeftclen van binnenhol als een buysken ; van ghelijcken als 

 de hoofdekens in het breken oftfnijden blau , root, fwart, groen ofc 

 geil worden 5 foodanighe faimen de moeyt noch de faus niet waerdich 

 kennen jmaer als doodelijck fenijn verworpen. Al ift dat fommighe 

 cjuaede Fungi eenighen eyghendom van de goede hebben ; als by exem- 

 pel goeden reuek ott anderfins ; foo nochtans als wanneer fy al de goede 

 teeckenen famen niet en hebben , foo faleencjuaec tcecken alleen ghc- 

 noech fijn om voor quaet te achten. 



Wilt ghy goede Fungi nlucken, 

 Die u niet in c graf doen drucken : 



Acht dees leiTen wel bedacht , 

 Pluckt gheen Fungi oyt by nacht. 

 Kieft met voordacht en goey finnen 

 Wit en vafte ftofvan binnen , 



Verfch van reuck,oft renlch van geur, 



Is denalderbeftcn keur. 

 Holle ftclen, vlackc hoyen 

 Wilt die als de peft verfoyen • 



Duf van reuek,en fwaer van ftancfc • 



Eet noyt Fungi door bedwanck* 

 Fungi die haer wit verliefen 

 Salmen noyt voor goet vcrkiefën* 



Geile plecken ,faeght van fiof 



Hebben by gheen goede lof. Los 



