Het tierde TraSiaet 



•De gbemeyne Campernoelien. 



IN het fchoonmaccken van alle de foorten der Fungi moet een alghe- 

 meyn manier onderhouden worden, te weten , datmen voor liet cer« 

 fte den fteie uyt de fehotel lal breken 5 daer naer de fehotel midden o- 

 ver fnijden ,ats wanneer fy op den felven ooghcnblick haer goet oft quaet 

 ontdeeken lullen : als dan al het mergh uyt-ghepelt, cnde het ghefteken, 

 oock de geile plecken en blutfen uytghefneden ; van ghelijckcn als fy 

 van de feughen oft flecken ghebeten fijn,falmen wat uytlhijden ende als- 

 dan tnfoodanighe cleyne oft groote ftucken fnijden , als het koken 

 vereyft. Leeft de maniere van te lbuten,alwaer breeder gheleett wordt. 



De Seeme-kire oftgmde Fungi. 



AEn het vierde Capittel wordt de rcgeringbe achter de bcfchrijvin- 

 ge der felver aenghewefen ende ghelecrt : cnde de Groote geile Eyer- 

 fungi moet op de felve manier ghehandelt worden als de voorfchreven gc- 

 meync Campernoelien. 



!De Moerhefie Fungi met haere confoorten. 



ALfoodcfegheflachren van binnen hol fijn, f 0 o worden de felvc 

 inde midden door-gheiheden,ende het onderfte van den fteie een 

 Wcynigh afgclnipt ; alsdan foo ift de manier dat fy in vier ftucken Pefne- 

 den worden, cnde ghewaffchen en gheftooft: als fy van binnen (wart 

 ujn oh ltincken, moeten fy als quaet verworpen fijn. 



© en Corael-tack, ende den Ceyten-baert. 



DEfe worden op de felve manier als dc Moerhefie Fungi ghereceert in 

 het khoonmaecken en fnijden. 



Een algbemeyne aenltyfingbe. 



BEmerckt , dat al deander goede Fungi van haer lanck plucs oft dick 

 mergh moeten ghefuyvert fijn : ende alsmen dc Fungi wilt in fout 

 oplegghen , als dan moeten fy in groote broeken ghefneden fijn ; maer 

 PW met der daet te koken, falmcn de felve cleyn fnijden. 



