Aetfüyjinghe ende natuer der Aerd buylen. 319 



Arum , oft beter die vande fplnagic niet feer onghclijck fijn. Tot noch* 

 coc is niemandt bekent oft het bloemen oft vruchten draeght. 



De wortelen fijn lanckworpigh rondt, als een plompe ftceck-rapè» 

 meefteen fpanne lanck, endeoock wel grooter , altijt oneffen, met 

 ettelijckecorte vefelinghen bewaflchen Defe mortelen hanghen fomtijts 

 twee , dry, oft meer uyt cenderley oorfpronck , ghelijckde fuyker wor- 

 tels. Onder fijn fy het breedtfte, ende van boven allenghskens dicker 

 wordende : fy fijn icer liefelijck van fmaeck , ende ghelijckden beften 

 hirfch oft ghebroken booncn , doch fmets ; fomtijts , te weten als ly 

 beginnen te verrotten , krijghen fy eenen goeden reuck als dien vandc 

 rooien wortel : van binnen fijn fy wit en vaft van ftof Vyt Weft-Indien 

 fijn defe wortelen eerft in Spanien ghebrocht, alwaer fy nu gheroeyn fijn, 

 want fy worden vande wortelen alleen vermenighvuldight ende voorts 

 ^hefet. De befte comen uyt Malaca : in Enghelandt aerden fy leer wef f 

 maer in Nederlantfeer qnalijck : haer kleynfte wortelen oft eenighe ftuo 

 ken vande grootfte ghefneden , ende inde aerde ghefttken , worden 

 inden tijde van achc maenden groot en dick , dat fy bequaern fijn om tc 



In het jaer itftfo. hebickde felve in den vermaerden kruyt-hof V4H 

 Amfterdatn in volle wafdom ghefien. 



Natuer engbehruyek* 



DEfc BaudenCxjn middclrhatigh gheftelt in hitte ende coude; ghefo. 

 den oftghebraden ghegeten, fijn meer voytfaem als andere vruch* 

 ten , jae by naer foo veel als vleefch : fy maecken d^n buyck weeck $ 

 maer fy fijn windigh , ten fy datmen in het koken veel ftereken wijn bf 

 doet : rouw fi jnde fijn noch reel windigher. 



Sy worden ghelbden , ghebacken , onder d'aflchen ghebraden : eni 

 de worden oock rouw ghegeten , van haerbuytenfte fchelle ghefuyvért 

 lijnde, in fchijven ghefoden , ende foo met wat wijn, roofe wateren 

 fuyeker ghegeten. Andere etenfe roet olie, afijn, fouten peper. Som- 

 mighe befproyenfe met wijn, andere Itovenfe met pruy men. Noch wor- 

 den de verfch ghefchelde wortelen ghefoden , ende als confituren in fuyc- 

 ker gheleydt , met meer andere leekernijen , die fy tct defèn wortel 

 vertieren. 



Ti 



