80 Wird die Gute des Wanes durch die Veredlung der Reben beeinflusst ? 



findet man davon schon 25 Jahre alte Anlagen. Die ganzen Anbaumethoden 

 wurden nach Wiederherstellung der Weinberge verbessert. Hierdurch haben 

 sich die Ernteergebnisse ebenfalls gunstiger gestaltet; den grossten Anteil an 

 der Qualitatsverbesserung der Weine schreibt man aber der Veredlung zu. 

 Die Leute, die sich der neuen Lehre widersetzten, waren zum Teil Nicht- 

 praktiker, zum Teil Weinbergsbesitzer, die die Ausgabe der Neupflanzung 

 scheuten. Diesem unbedingt gunstigen Ergebnis bei den Weissweinen der 

 Gironde entspricht das Verhalten der Rotweine der gleichen Gegend, das ein 

 zweiter Redner in folgende Leitsatze zusammenfasst: 



1. Die unveredelte Rebe wird stets durch das Produkt der veredelten in 

 Menge des Ertrages und Zuckergehalts der Trauben iibertroffen. 



2. Ein bestimmter Einfluss dsrselben Unterlage auf verschiedene Edel- 

 sorten lasst sich nicht erkennen. Die franzosischen Rebsorten haben nach 

 der Veredlung eine Veranderung des daraus gewonnenen Weines nicht gezeigt, 

 vielmehr wird die Gute des Weines beeinflusst durch die mehr oder minder 

 sorgfaltige Behandlung beim Anbau und bei der Ernte sowie durch Boden- 

 und Witterungsverhaltnisse. 



Allerdings ist es wichtig, fur einen bestimmten Boden die geeignetste 

 Unterlage aus den vielen vorhandenen Kreuzungen zwischen amerikanischen 

 und europaischen Reben auszuwahlen. 



Aus Burgund lauteten die Erfahrungen ebenfalls giinstig. Der Be- 

 hauptung eines Redners, dass die Burgunderweine, die von veredelten Reben 

 stammen, ihr Bukett nicht auf die Dauer bewahrten, wurde auf Grund von 

 Erfahrungen mit Bordeauxweinen widersprochen. Hier hatten 19 Jahre alte 

 Gewachse immer noch ein besseres Bukett als gleichaltrige von wurzelechten 

 franzosischen Reben. 



Die eingehendsten Mitteilungen iiber franzosische Verhaltnisse machte 

 in Angers Marquis de Dreux in Breze. Er bespricht den Gegenstand auf 

 Grund der in der Provinz Anjou gemachten Beobachtungen und schildert 

 im besonderen die Art der Veredlung, den Einfluss der Veredlung auf das 

 Wachstum der Reben, auf die Zeit der Traubenreife, auf die Gute der Trauben, 

 auf die Beschaffenheit des Mostes und endlich den Einfluss auf die Qualitat 

 des Weines selbst. 



Von Veredlungsmethoden wurde nur das Pfropfen in den Spalt und 

 das Zun gen pfropfen beibehalten. Das Wachstum der veredelten Reben ist 

 uppiger als bei wurzelechten, dafiir sind die uppigen Triebe aber empfanglicher 

 gegen Angriffe von Schadlingen und Krankheiten. Die Reife der Trauben 

 wird gewohnlich beschleunigt. Dies hat man in der Gironde ebenfalls be- 

 obachtet. Der Geschmack der Trauben von veredelten Stdcken war grossten- 

 teils lieblicher und feiner. Bei Weissweinen garte der Most langer, was ein 

 Beweis fur die Gute des Mostes ist; bei Rotweinen bestand ein solcher 



Hinsichtlich der Beschaffenheit des Weines von veredelten Reben fasst 

 Marquis de Dreux seine Beobachtungen in folgende Satze: 



1. Bei gleichen oder gleichwertigen Bedingungen erhoht die Veredlung 

 im Anjou die Qualitat, die Rangstufe und den Wert der Weine. 



