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Bereitung von Mus. Thuringer und ! die Musbereitung unter der Vt 



bohmisches Pflaumenmus sind be- j dung von Passiersieben oder. 



kannte Handelsartikel und allbeliebte es sich um die Herstellung vc 



Nahrungsmittel. Auch bei uns ist die Mengen handelt, durch die 



Musbereitung bekannt. Einen oder dung einer Passiermaschin. , 



einige Topfe voll werden fur den von statten. Das Eindicken des 



Mu U s S 7 ut a v 7 hl f be h reitet ' ^ Weit6r P^^enmuseswirdinoffenem Kessel 



Mus zum Verkaufe herzustellen, heisst welcher mit einem Riihrwerk versehen 



es, ist zu anstrengend und doch geht | ist, vorgenommen. 



Personalia. 



Franz Rathke 



wanungen tntt so ein liebes Menschen- 

 kind in das Lebensdasein ein! Wie 

 Sind doch Vater- und Mutterhande 

 taghch besorgt, um die schonste Blume 

 inres Familiengartens zu hegen und 

 zu pflegen. Wie sorgsam ruhen die 

 carmen Sonnenstrahlen der Herzen 

 aut dem noch so zarten Leben, 

 das vielleicht fur die Zukunft ein 

 besonders gunstiges Wachstum und 

 aisdann reiche Frucht verspricht. Und 

 Jie war gewiss des Vaters Sorge 

 darauf gerichtet, das junge Reis zu 

 einem Stamme heranzuziehen, der dem 

 winde und Wetter trotzte! Man muss 

 den alten Herrn, den Vater Ratlike, 

 «ekannt haben, wie er, ohne je 

 Beamter gewesen zu sein, doch als 

 er> n n Grundsa *z seiner Pflicht- 

 ertullung die andauernde Treue ansah, 

 wie er sorgsam haushalterische Spar- 

 samkeit verbunden mit eiserner Strenge 

 Segen sich selbst ubte. Noch sehe ich 

 sein Auge strahlen, als in Gemeinschaft 

 «es jungen strebsamen Sohnes wir drei 

 gemeinschaftlich die bereits unter der 

 Aeg,de des Sohnes sich mehr und mehr 

 und hie^bei 6 Ba " msch H le besichtigten 

 ^ondeTer 6 AnTrken'nung laut iS 

 D och ich bin bcreita etwfs zuvorgeeilt. 

 Inh nz Katnk e hatte in Danzig die 

 blsuchl 5 ■ Re f Ischu,e bis Oktober 1858 

 Leh u nd war darauf S^ich in die 

 Pflan! - lm Vater ' Jamais noch ! 

 grub" Ze , n / artnerei in Da "zig, Sand- 

 bekfen t' ? etreten - D er Besuch der ! 

 R ',f" L ehranstalten Wildpark und 



dr tner die besondere Vorliebe fur ; 



I den Obstbau, und so sehen wir ihn 

 ^ denn auch weiterhin dieser Neigung 

 in Frankreich folgen, wo er namentlich 

 : in dem Geschaft von Morel & Baise- 

 Lyon seine Kenntnisse im Obstbaufach 

 noch bedeutend zu erweitern vermochte. 

 Von hier aus datiert seine aus- 

 | gesprochene Richtung fur Obstbaum- 

 zucht, der er spaterhin, nach Ueber- 

 ; nahme der ehemaligen Baumschule 

 ! und Gartnerei Kries & Praust, mit fast 

 volliger Beseitigung der bisherigen 

 ! Pflanzengartnerei, seine ganz besondere 

 Aufmerksamkeit widmete. Das hier 

 ! anfanglich vorhandene Areal von etwa 

 70 Morgen dehnte er nach und nach 

 I bis zu ca. 250 Morgen aus. Ausser 

 j Obstbaumkultur wurden noch Geholze 

 ' und Stauden in den Kulturplan mit 

 i aufgenommen und damit eine Baum- 

 schule geschaffen, welche im Nordosten 

 unseres Vaterlandes bald eine fuhrende 

 Rolle zu spielen berufen war. Der 

 zeitigen Bekanntschaft Rathkes mit dem 

 Obergartner Muller,einer in gartnerisch 

 botanischen Kreisen namentlich be- 

 kannten Pers6nlichkeit,verdankte unser 

 Freund nicht zum geringsten das sich 

 immer mehr entwickelnde Ansehen 

 seines Etablissements. Denn unter 

 diesen Handen wurden u. a. die bisher 

 beste dunkelrot bluhende Weigelie „ Eva 

 Rathke", die hangende Pirus floribunda 

 „Elise Rathke" und andere mehr nach- 

 einander der Oeffentlichkeit iibergeben. 



Rathke hatte nach seiner einjahrigen 

 Dienstzeit in dem Kriege 1866 sich 

 das Offizierspatent erworben und focht 

 als solcher auch in dem Kriege 1870 71 

 mit, woselbst er in der Schlacht bei 

 Beaumont das Eiserne Kreuz II.Klasse 

 Fur sein besonders tapferes Verhalten 

 Hauptmann der Reserve 



Dahingange der 



hne treu und genoss 



