460 Die Lage der Kunst- und Handelsgartnerei in Berlin im Jahre 1908. 



pro Zentner. Im Herbst 1908 war die Ernte gut, und die Zufuhren von Schweden 

 kamen reichlich. Es wurden fur rohe Beeren 16 bis 19 Mark pro Zentner 

 bezahlt. In Zucker eingekochte Ware wurde mit 25 bis 28 Mark abgeschlossen, 

 und voraussichtlich wird das ganze Quantum geliefert werden. 



Der Handel in konservierten Gurken, speziell Salz- und Pfeffergurken, 

 hatte in der ersten Halfte des Berichtsjahres sehr unter dem Wetter des 

 Sommers 1907 zu leiden. Der total verregnete und kalte Sommer liess die 

 griinen Gurken sehr schlecht geraten und trieb die Preise fur Rohware sehr 

 hoch. Die eingemachte Ware hatte dementsprechend hohe Preise, wie sie wir 

 sonst nicht kennen. Der Konsum war jedoch den Verhaltnissen entsprechend 

 gut, und so konnte der ganze Bestand bis auf kleine minderwertige Posten 

 geraumt werden. An Preisen wurden im Engroshandel ca. 4 Mark und mehr, 

 je nach Qualitat, erzielt. 



Die im Juli d. J. beginnende neue Ernte versprach sehr gut zu werden, 

 da das Wetter dem Wachstum der Pflanzen anfanglich zutraglich war. Die 

 Gurke ist aber eine sehr schnell wachsende, dabei ziemlich empfindliche und 

 manchen Krankheiten ausgesetzte Frucht. Einige kalte Nachte haben daher 

 den erwarteten Ertrag sehr herabgemindert. Das Ergebnis war, dass sich nur 

 eine gute Mittelernte mit entsprechenden Preisen fur griine Ware herausstellte. 

 Die Preise sind fur eingelegte Ware im Engros 2.00 bis 2.50 Mark, je nach Grosse 

 und Gute. 



In der Saison 1907,08 wurden in Berlin 30000 Oxhoft gleich 120000 Zentner 

 Sauerkohl fabriziert. Hierzu waren 240000 Zentner Weisskohl notig. Die 

 Preise waren nur mittelmassig, hielten sich zu Anfang auf 20 Mark pro Oxhoft, 

 gingen bis auf 18 Mark herunter, und zu Ende der Saison konnten nur noch 

 schwer 24 Mark erzielt werden. Es war kein giinstiges Jahr fiir die Fabrikanten. 

 Rohkohl war zu Anfang nur wenig vorhanden. Dagegen konnte zu Ende 

 Weisskohl zu mittleren Preisen und auch in guter Qualitat gehandelt werden. 

 Eingefiihrt wurden aus anderen Orten ca. 15000 Zentner. Diese Ware wurde 

 hier mit 4.00 bis 4.50 Mark pro Zentner gehandelt. Der billige Preis erklart 

 sich daher, dass die fremden Fabriken mit weniger Unkosten auskommen und 

 2 Zentner Rohware bei der Herstellung ersparen. In Berlin wird ein voll- 

 standiges reifes, vergorenes Fabrikat hergestellt, wahrend bei dem von aus- 

 warts eingefiihrten Kohl eine richtige Vergarung nicht stattfindet. Die Arbeits- 

 lohne in Berlin erfordern gegen auswarts eine Mehrausgabe von 50 Prozent, 

 ausserdem werden den Fabrikanten durch die leihweise Lieferung der Fastagen 

 und deren Instandhaltung ganz bedeutende Kosten aufgebiirdet. Auch sind 

 die Mieten in Berlin und Umgegend drei- und vierfach so hoch wie in aus- 

 wartigen Fabrikationsorten. Daraus erklart sich, dass die Berliner Preise 

 stets hoher sind. Allerdings wird auch sehr gute Ware geliefert. 



Es wird seitens der Fabrikanten schmerzlich empfunden, dass sie trotz 

 ihrer bedeutenden Industrie keinen eigenen gerichtlichen Sachverstandigen 

 aus ihrer Mitte haben. Ihr diesbeziiglicher Antrag ist seinerzeit vom Gericht 

 abgelehnt worden. 



