zu keiner chemischen Action kommt. Diese gewisse 

 chemische Spannung aber bewirkt insbesondere, wenn Er- 

 wärmung der Flüssigkeit dazutritt, eine Spaltung des 

 höchsten Schwefelsäurehydrates, wobei ein Molekül Wasser 

 desselben abgespalten wird entsprechend der Formel 

 (S0 4 H 2 +XH 2 0) = (S0 4 H 2 +X-1.H 2 0)+H 2 0. 

 In diesem Zustande des molekularen Status nascem 

 aber wirkt das eine Wasserstoffatom auf eines der in der 

 Stärke in der Bindungsform 



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vorhandenen Sauerstoffatome, die Hydroxylbindung an- 

 strebend, ein und es erfolgt eine Spaltung des hoch zu- 

 sammengesetzten labilen Stärkemoleküls unter Bildung 

 eines Zuckers und eines anderen Kohlehydrates von der 

 allgemeinen Formel C 6x E i(ix 0^ x , welches in gleicherweise 

 fortgesetzt wahrscheinlich solange Spaltungen erfährt, als 

 noch ein Sauerstoffatom in dieser erörterten Binduugsform 

 enthalten ist. Das durch Abspaltung eines Wassers ent- 

 standene niedrigere Hydrat der Schwefelsäure kann, nach- 

 dem Wasser im Ueberschusse vorhanden ist, sich wieder 

 unter Aufnahme desselben in das frühere, höhere Hydrat 

 verwandeln und dadurch wieder in derselben Weise wie 

 früher wirksam werden. Ist schliesslich durch den fort- 

 währenden Verbrauch an Wasser zur Hydrolisirung die 

 verdünnte Schwefelsäure gewissermaassen concentrirter ge- 

 worden, so wird sie allerdings andere Wirkungen aus- 

 zuüben vermögen. Auch in der verdünnten Salzsäure 

 dürfen wir wohl verschiedene Hydrate des Chlorwasser- 

 stoffes existirend und deshalb die gleiche Wirkung der- 

 selben annehmen. Aehnliche Betrachtungen dürfen aber 

 auch auf die meisten in wässeriger Lösung befindlichen 



Schwefelsäureester bilden, so wird zwischen Stärke und der hoch- 

 hydratisirten Schwefelsäure, wie wir sie in der verdünnten Schwefel- 

 Spannung ein gewisses Bestreben nach chemischer Umsetzung an- 

 genommen werden dürfen. 



