12 



De Verftandige Hovenier, 



tjoojfïe ban May , en bc Sjm^^m / tc toe^ 

 teiiDcbiocge of ^omcr-appcieii too?öen 

 copin Auguftus, DelucïcïicaïïS Dangcïe= 

 fen moeten toerben / toannecc %m 

 fmaecït/ Meur/ reucft en be stoartigs 

 ïjept bet pitten becöpigtiept aentop; be 

 ap^intec-appeïen / ofte be gene bie men in 

 be Jl^intec betuacen ioiï 7 tüo?ben ïn't 

 ïaetfie ban September , tot ïjalf O^ao- 

 ber becfameït en met be bant af gepïucBt. 

 5^efe 25oom i$ bidxmii^ onbectoojpen/ 

 bat fi)n b?uci[)ten / eet bat fp boïïtomen 

 njP5Ön/ Ücöteïijcft afbaüen/ om bit te 

 becbeteeen / faï men be gcootfte toojteïen 

 ontbïooten/ befeïbeopfpoutoen / en een 

 (leen baeu tjuflcöen ïeggen» 



S^n aert 5 kracht en gebruyck. 



Appelen jijn m 't gemeen hout cii bocïjtigïj 

 ban natuur/ boc^metDitonbetfcïjept/ öatöc 

 foete Appelen minbet ïiout en bocfttigïj $011/ 

 aï^öefuuren: "^t to^ange ofte tTanien-trec* 

 ïienöc ?Ippeïen / gcïijcïibaersijn öe Möe en 

 onnjpcn / 5ijn bccï houöer ban aert dS$ öe boo^^ 

 gacnöe. alöerfiefïe ^ijn öe foete en loeï- 

 necïienöe / öefe geben ï|ct ïlcïjaem reöeïijcft 

 boebfeï / bcrfïercfecn j^et ïjerte / openen öe 

 boifï/ fïiïïenöeïjoetïen ^n in jbjaermoebigc 

 fiechtenfea'bienfligïj. fuuie Appelen ber^ 

 (ïaen öe bojft / en öietien tot berïioeïinge in 

 fioo^tfenenineenïjeetemactjö. Appelen 

 &an men geb?u!atïten aï^ Medi cam enten s boeö* 

 feï/ cnöege62aöenotlean^r.éberepöt/ $ijnfe 

 e?n fpijfc boo^ fiecïie en ïurancïtc ïiipöen. ©an 



Appelen maecht men Cidrc ofte Appel- 



dranck, enbanöe to^angecnfuure/ ©crjup.^. 



Peere-boom. 



<0eïijcy» men mcenigetïcp foojt ban Ap- 

 pelen bint/ aïfoo 3yn baec codt bcelöecï 

 ganbe Peere-boomen , bc bjeÏÊueaüe upt 

 öe fmaeclfi en gcbaente gefeent bjo2ben : 

 al^ baec 5yn Suycker-peeren , Mulca- 

 del-peeren , Bergemotten (bie in Italien 



«tcfl upt Xgrckyen gebjac^t 3ijn) en 



bie naem / fcpt men / öeteucftent in 't 



Turcks foo beeï aigi Heere-'peeren , of 

 Heer der Peeren, Peeren de BonCliri- 

 ftien, Rien- peeren, Gouc-peeren, Key- 



ferinnen cn anöece ontaUijcfte. Hfle ij/fe 

 foojten bjojben gebeeït in b?oege/ fnabe 

 en Ol^intcr- peeren. ^e Peere-boom be« 

 geert be felbe oeffcninge in 't 5acpen/ pïan* 

 ten en onberljouben / aïé ban ben Appel- 

 boom gefepti^. tpbjaflnocötan^ïangh^ 

 famec op al^ be Appel-boom , en om 

 't biecbe of bijfbe jacr moet men ömi bc 

 üJo?teï ontbïooten en fupberen/ en met 

 goebe ^erbe en Mxi bjeöerom bebechen/ 

 baerboo?beïiomt öpfijn tier en boeöfet 

 (0p b?ooge en magere gront / groept 

 nocïj en bïoept niet bjeï/ enbjaeggt 

 njagere bjucljten. %\i be peeren te fteen» 

 acijtigï) ballen / foo faï men be too.ueï 

 ontDecften/ eube alle be fïeentje^ uptöe 

 aerbe?ameïen/ enöc in be flamnaetl bp 

 be b30?teï een gat booren/ en een toigfi 

 ban boecïiQi ofte epcftcn-fjout baec in 

 fïaen / of men bcbocötigïjt be bJo?teï met 

 bjoeffcni ban goebe oube 3©gn. 



Sijnaerty kracht en gebruyck. 



"^z Peeren jjjn aïïeijaöa* ban ïtoiiöe en 

 b^oogenaert/ nccïjtan^'fcer berfcïje-^^öen naec 

 öe bcrfrfja3öenï;cpt ban ïjaer jïoff^ en fmacch: 

 lï^aiit menbinöt'cflüitöcn/ tammen/ jbete/ 

 fuure en to^ange. 5P'c bjiïöe / fuuren en bj^an* 

 ijc Peeren , bcrbjooGcn eu ttcppen nieefï / en 

 jijn feer tTamen-trcChenöe. ©e foete Peeren 

 jijafoo t famen-trecUenö.»/ tïojiïJenöe en bcr^ 

 b2oc0cnöc / nocö occft foo bei1%oe(cnbe niet. 

 ^P geben in 't gemeen meer en oberbïoebigec 

 boeöfelrJp" be Appelen. 5?e gaie bie 'tCo* 

 ïijrtïofte €>2abeeï onbevïjcbigï) jijn/ .moeten 

 ïjaerban Peeren te eeten toac^teu; toant fp 

 feout en toinbigö bloet maften / en be fïcen boen 

 groepen.. <©e Peeren $ijn beter gebiaben ofte 

 gefcben/ al^raubj gegeten, jfföenftaubt boot 

 feher batfc in *t beginfeï ban bc maeïtnbt gcgc^^ 

 ten / ben buocïi floppen / om fuïclt^ te oeïttten/ 

 frobenfe fommige mgf'fcorinthen; maer in't 

 ïaetfïemaftenfe ïjeni ïos^/ cn fluyten be ftrop> 

 banbemaegïj. 



