t6 



De VérfFandifgc Koek; 



pm een Schapen Dye-harft , of hutfpot 

 met Spetfies teftoven. 



%\§ 't bï0e^ ii I bóetet bet fcöoon 

 lif / foö neemt floof-fpecric^ / bjeecftt bïe 

 af foo beec bie maï^ sijn / inftïepne flucft^ 

 ien^ / en fcDoong^bJafTen iöp 't bïee^gts 

 öaen/ en foo tn 't fop gcftoocftt/ aï^ t gaer 

 i^/bort'ec ban 25otec met eenige fïï!cïijer^ 

 Botemufcaetïjpenlact'et foo flolsen/ en 

 öan met ïeepeïen gegeten i fommige öoen 

 öaec öjat atimoen m / of een ^anbè boï of 

 ttoee ^ucingt) \ foo men bit met^eeïè 

 i^ecijit^ toiï lloben/ bïe men üm be fcijo^ 

 toft ïeggen/ foo moeten be ^jpecfie^ 

 eerfï in Inatec op göefoben 5nn / ten nac= 

 fienbp gaec/ enbe banbp ïjetbïee^ gï)e^ 

 Êaen aï^ tjet bet baeï bmi öet fop grno^ 

 Ineni^. 



Saus toteen gefoden Dyharft te maken. 



€en fcöapen ^^pöarfïtoeï geSoocïit/ 

 Meemt ban een bjeynigb ^etercdïe ftïepn 

 nefneben / een gefloten 23efcöupt/ bjat 

 èmpcftec en^5yn onbec een gecoett / fet 

 liat m een faufiect|e baer bp / \$ fcec goet 

 fa af ngenaem baec toe gegeten. 



Om Frickedillen tc maken. 



, ^emt maïf^-bïeefcö / met liaïf^ bet 

 ^Jacïit/boet baec bp ^oeUe/i^ten/ 

 g>out/ ©epec/ hncebettoel onbec een / 

 6an ïtoubt gfjp baec ban maï^e n foo groot 

 tn ftïepn aï^ 't u belieft / ootft )^tt\ in be 

 ganne b?aöen ; beeïe nemen ten bjepnigïj 

 Jan be upttecfle .t^cïjiHiietjc^ bun afgc^ 

 \vmi ban o^^angie-appejen of Hamofe^ 

 Men / en baec öeeï Wm onbec geftetft / 

 S?eft een öeeï gocöegeuc en fraaïteïgcft. 



[Om Frickedillen te maken fondèr net. 



Jl^eemt geftapt ïiaïf^-bïeefcö/ gefïoten 

 f e|?ec/ f oeïif / .ï^ote-hm^ï^aet/ bjat ne= 

 goten S23efcf)upt/ €peren/ maecïaet be 

 öeïft ban 't tuit ban öc €pccen baec upt 

 blnben / luicec bit onbec een / en maecfetec 

 Sajifttoecpige f cicfeebeïlen af / en.b3enteït= 



je inöettoit banbe<ö^eten/ eti aï^t toa. 

 tec 5iebc boetfe ban in öen pot gaec feiv 

 ften / en ban in be25otec gefmpt / m 

 Öeeïgoet. » > / jy» 



Om Frickedillen in Krop-falaet te maken. 



Beemt geïjacftt fealfjj-bïee^/met ftaïfö- 

 bet toat bettccafMjbinaci^/ en battoel 

 göehcupot met .?^oten en een bjepnigh 

 f oeïie / f epec en ^out na beöS"en/ 

 fett^etbjeï onbec een /neemt ban foo bed 

 ban be maïfle ftcoppen faïaet aï^ \ u be* 

 ïieft/ enfupbectbiebanbebuptenfïe bïa^ 

 becen/ en Dan fcöoon uptgetriaffen enbe 

 ftcop ban binnen be bïabec^ toat open Ite^ 

 baen/ neemt ban foo becï epcen atónhn 

 ïicoppen Ijebt / maecftt oocfe foo beS 

 f cicfeebiïleften^ / en boet in 't mibbeti ban 

 pbec ben boo? ban een ep / ïegt ban in be 

 Rcopen bintöem met een b?aet toe / en 

 öï^ 't toatec hoocfet / boet'et in be pot aM 

 Detgaeci^/ ïtonbt ban in t fop een toep^ 

 }H5b föu sefïootcn befcijupt boen/ en bjat 

 botec/ bjat Urup^-bcfTen of oncöpe 

 ^?upben/ ©ecjup^/ naec eïcft fgn be:» 

 iieben. 



Om Frickedillen noch andera temaken. 



J(^j«ntaï^boben becöaeït/bocö beEa^ 

 moecen of <!^?angie-fcöii[ïen baec upt ïa= 



"^.^ï^'ïi^ÖJ^i^^^^"/ '"^t ongeffecf^ 

 be f letercei^ beftle^^ / mateïócii bicft / 

 bat BI 't mibben banbe fricftcbinen ge. 

 lept/ bjojt ban gehoocïit en ge pjepaceect 

 airtbcöooat/ oeeftgcebefnL^^^^^^ 

 mm% ^^^^^^^^ / "OQO? t ^pecl 



Om een Achter-bout met Saufifen te pre- 

 pareren. 



.ï^eemt een Sööut ïacöecct bie bicfit / 

 tnetjjaufifen geb?aben3ijnöe/ boetmen 

 m be 23otrc fcï)ijüenban becfcöe Eimoen/ 

 ooclibjat f öp-ïtaneeï en .iDageïengelioi 

 tenyenXiaec obecgebaen/ i^goet. 



Ccbra- 



