De Hollandtfe Slacht-tijdt. 



26 



facïtcnüanöoï ïmnenofftancfa^ anbere 

 ïjmöen ïjctm gcaeu papieren/ fommige 

 luenteïrn öet in ^emeïen of ^ageïi^ / 

 maet ïjcfl öet / fonöcc öet een of anöe- 

 ce op te öangen / toaut ïjet öeeï öetec öoo?- 

 toocfet. cïBen ïaet ïjct öangen tot m t>e 

 maenötban Mmt/ aï^ ïajanneec men 

 een öelbecen / Djoogen öagïj toaec neemt/ 

 öatmenöet öe^ mojgen^ afneemt/ en 



ïaet bet m be ^on of 3Bmtit7ben gant^ 

 fcöen bagö b?oogen / Dan ïjangljtmen 't in 

 befeeucïten^ / omtrent tJefc|)oo?fleenen/ 

 aen be baïcïten / tot men 't ban noben 

 Öeeft. Meitt aï^ men be bette rïö-fïucften/ 

 bïe men pater - fïucïien noemt / mebe 

 roocïit / foo mogen be feïbe / met be Con^ 

 gen/ jammen en ^pecïi / toel een maent 

 of^toeïteneerber a\$ '^tt anber/ uptbe 



Öet roet metfcDoen toater af boent / enj roocït genomen b3o?ben 



Van de Varekens. 



Ayf €nfaï 't ©arcfeen fïaen in 'teerfle 

 quartier of in 't bjaffen banbe 

 Maen/tn batmen 't ïn eenetmael / of 

 öagï) en nacï)t/ niet te b?mcften gebe/ 

 opbatöet©ïee^ of speelt bic^teb?oger 

 enljarbermacï) 5nn/ bjantboo?'tb?inc^ 

 ften faï bc i^efteï oocH bïe^ te mtt bocö' 

 tigöeptaenöem trecï«n/ en inbienmen 

 't ©arcften een etmael fonber eten ïaet 

 flani/ faï öctBïeefcljbïe^ te beter en gra- 

 ger te eten sgn. 



3|oe minoer be^nberen en fcöincïteï^ 

 men m't ©ïeefct) ïaet / ïjoe beter bat ii / 

 toant bat boet be ^eïteï ïanger goet bïij^ 

 Den/ en bet ©ïeefcb bïïjft fmafteïtjcfter 

 fonber beberben/ oocft aï^ bftbaïf bon- 

 gcrigb en bo?fïigb geflagen i^. 



■^ï^'tBarcïtengefïagen i$/ fommige 

 ïaten 'tterfïontaf boubjen ominte5ou= 

 ten/ al^ fp 't eerfl in toater gcïept / en 

 't bïoetbebben ïaten upt trecïien / maer 

 beter ïfl een etmaeï op te bangen / en 

 'tbïoet foo ïaten aftrecïien en befïerbcn/ 

 bjant bet ©ïeefcb bie^ te gefonber en 

 ij?oger ii I en baer na afgeboutocn na 

 pcgeïijcïi^bgïieben/ groot of ïiïepn/ bJd 

 ingefouten en ingepacïtt/ en een gtoaet 

 gebjicbt baer op ïeggenbe / om goet te 

 bïöbeit. 



^n fommige 3tanben en hajA men 

 *t ©arclten ©ïeefcb niet tn fiucïien / maer 

 men bout bet niibben booi m Xoaz Oceien/ 



enopbo?benof m bacïten toeï gefouten/ 

 ^ of 3 bagen / ban bangbt men 't op aen 

 be ^oïber / bit fept men / 1^ beeï barberen 

 fmaecftïijcïter. 



©an eeu©arcïtenftan men beeï fmafte^ 

 ïgcïte en foeteïijcfte fpijfe bere pben tegen 

 be3©inter/ en om oocïtbct gebeeïejaer 

 te geb?upcïten / 1 5p geroccftt of gepcïieït 

 ^pecït / ban jammen / ^cbincïtcn/ gju- 

 feruptof]^utfpot. 



»n ïaet be jammen ea^cbouber^ p 

 of I O bagen in 't 5aut ïeggen/ en ban ïae t^ 

 menfe m be roocïi bangen/met bat 3|ooft/ 

 of be lïimifbacït^-baminen. ^e rugge 

 en 't 5pbeï ^pecït met öe ribfïucïten / ïtan 

 men ni souten in een ïtupp / om baer ban 

 bplBinter-bagbfijn fpöfeen pott^igie te 

 bèrepben/ en te hoften met ïl3o?teïen/ 

 iïapen / lllooï / ïl^armoe^ en anbere 

 ïitrupöen / en oocït om «0?utten-nietl 

 facfe^ïten^ baer bp te feoïien . 



%\i\)tt ©arcïien toeï in gc5o«ten 1^/ 

 gebeurt bet fomtijt^/ bat befeferï met- 

 ter tijbt root en bïoebigb bjojt / ^ gs^t 

 men bjegb / of men ïicocïttfe en feï)upmt^ 

 fccn men ïaetfe ïiout toojöen/ en men 

 gietfe bjeber op bet ©ïeefcb / of men boet^ 

 fe bjegb / ni men giet baer berfcbe ^eïtel 

 bjebet op / bie men fdf^ ïtan maïien / ban 

 5out en ïit bier of ïtJaer put-toater/tot bat 

 baer een berftt tennen-ep in b?ijft/ of ba= 

 ben op 3bjemt / ban i$ be^ 5out genoegb. 



Van 



