Prançoife$ de /' A meri^^ue. 1 7 5 



quelque foie de veau , de vache ,ou de 



bœuf cuit à l'eau & au fel , ou , quand 

 on le peut 3 dans du vin avec des herbes 

 fines 5 rien n'eft meilleur , &: d'une nour- 

 riture plus fubilancielle : cela fert de 

 pain & de viande tout à la fois , & fe 

 conferve très longcems ; un morceau 

 gros comme le pomg eft fuffifant pour 

 nourrir un homme pendant vingt-qua- 

 tre heures. J'avois foin d'en avoir tou- 

 jours dans ma baraque pour les Nègres 

 qui me fervoient , &c pour moi ^ &: 

 quand j'allois hors du Camp, j'en por- 

 tois toujours avec moi , parce que nous 

 nous trouvions quelquefois éloignez 

 dans les hauteurs , ou obligez d'atten- 

 dre que des dcrachemens ennemis plus 

 forts que nous fe fulTent Terirez , & 

 dans ces occafions j'étois bien atTuré 

 avec mon morceau de foie de ne pas 

 foufïrir la faim. 



Le loifir ,dont nous joullîîons dans 

 iioti'e Camp , en attendant qu'il plût 

 aux Angloisde fe retirer chez eux, nous^^-^^ï'^â- 

 fit faire & réitérer pîufieurs fois l'ob- 

 fervaiion fuivance. Nous fçavions que "j^* 

 le vaiflTeau Anglois qui portoit le Pa- 

 villon d Amiral étoit juftement à une 

 lieuë de trois mille pas géométriques 

 du lieu où nous étions campez , fur ce- 



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