Françdifes de r Amérique. 3 1 7 

 penurcs fur le dos , & quatre ailerons à - 

 fes cotez , qui aulli bien que fa queue 1 

 font colorez de bleu , de jaune & de 

 rouge 5 d'une manière fi délicate , que 

 le meilleur Peintre auroit de la peine à 

 les imiter* Cette belle peau couvre une 

 chair qui eft encore meilleure \ elle eft 

 blanche , graffe 5 ferme , pleine d'un fuc 

 nourriiïant , & de très facile digeftion. 



Je ne finirois point , fi je voulois faire 

 le détail & la defcription de tous les 

 poilTons que j'ai vu dans cette Ifle défer- 

 re. Il faudroit n'avoir ni pieds ni mauis 

 pour y mourir de faim \ pour moi j'y 

 ferois bonne chère ,& quand je n'aa- 

 rois que les Coquillages qui fe trouvent 

 fur fes hauts fonds 5 je voudrois y faire 

 fubfifter avec moi une:: Communauté de 

 Minimes. 



Je ne parlerai point des Crabes de 

 mer 5 des Homars , des Poupars & des 

 Moules. Ces animaux (ont à peu près 

 les mêmes en Amérique & en Europe , 

 leur grandeur , qui eft plus confiderabic 

 en Amérique, ne change point leur ef- 

 péce 5 mais les Lambis , les Cafques , les 

 Trompettes , les Burgaux & les Porce- 

 lains font fi particuliers à l'Amérique , 

 & j'en ai trouvé de fi beaux à l'illc d' A- 

 ves, que je ne puis m*empêcher d'en 

 dire un mot. O iij 



