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mière préparation. L'usage de cette herbe est 

 général dans ce pays , et même au Chili , au 

 Pérou et à Quito. Les espagnols le doivent 

 aux indiens guaranys de Monday ou de 

 Maracayû, et il s'est tellement étendu , que 

 l'extraction qui n'était que de 1 2,5oo quin- 

 taux en 1726, monte aujourd'hui à 5o,ooo. 

 *Pour en prendre, on en met une pincée 

 dans une tasse ou petite calebasse , appelée 

 maté y et remplie d'eau très - chaude ; et à 

 l'ins.tant on boit l'eau , en suçant par le moyen 

 d'un petit tube ou pompe , percé à sa partie 

 inférieure de petits trous qui arrêtent les 

 feuilles et ne laissent passer que le fluide. 

 L'herbe sert jusqu'à trois fois, en jetant dessus 

 de nouvelle eau. Quelques uns y ajoutent du 

 sucre. On en prend à quelque heure que ce 

 soit. La consommation ordinaire de chaque 

 habitant est d'une once par jour. L£n ouvrier 

 peut en récolter et en préparer au moins un 

 quintal , et quelquefois trois dans sa journée. 



Les jésuites plantèrent dans leurs peuplades 

 mêmes les arbres qui produisent cette feuille r 

 et ils l'exploitaient plus commodément et dans 

 le tems convenable ; mais personne n'a imité 

 cette pratique , dont l'extrême utilité ne peut 

 être sentie que par ceux qui en connaissent 



