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toutes de portes et de volets de bois, et on 

 les remplace par des peaux de vache qu'on y 

 place à l'entrée de la nuit. 



Chaque troupeau a un maître berger ( ca- 

 pataz) , et un journalier par millier de va- 

 ches. Le premier est ordinairement marié \ 

 mais les autres sont garçons , à moins que ce 

 ne soit des nègres , des gens de couleur ou des 

 indiens chrétiens déserteurs de quelque peu- 

 plade y car ceux-ci sont ordinairement mariés 9 

 et leurs femmes et leurs filles servent assez 

 communément à consoler ceux qui ne le sont 

 pas. On fait si peu d'attention à cet article ^ 

 que je ne crois pas qu'aucune de ces femmes 

 conserve sa virginité jusqu'à l'âge de huit ans* 

 Il est bien naturel que la plupart des femmes 

 réputées espagnoles, qui vivent dans les 

 champs, parmi les bergers, jouissent de la 

 même liberté ; et même ordinairement , le 

 père et toute la famille couchent dans la même 

 chambre. 



Ces gens n'accompagnent jamais les trou- 

 peaux aux champs , comme en Europe ; tous 

 leurs soins se bornent a sortir une fois par se- 

 maine, suivis de quelques chiens, pour faire 

 le tour de leurs possessions , en criant , et au 

 grand galop. Alors toutes les vaches, qui pais^ 



