Françpijis de VA merique. 1 67 

 bes fines 6c des épiceries , il ne làiffe "~ i ? 

 pas d être bon, ' 



Les Cafques ont un rebord élevé & Les Car. 

 dentelé r prefque comme la vilîere d'an <lues ' 

 cafque 5 8c c'eft ce qui leur en a fait don- 

 ner le nom. Ils font pour l'ordinaire 

 plus petits que les Lambis. Leur colons 

 cft à peu près le même. La chair du 

 poiffbn qu'ils renferment, eft plus déli- 

 cate , &c de plus facile digeftion. 



Il y a des Burgauxde plufieurs fonts, Bar<?aux * 

 6c de différentes grofTeurs. Le dedans 

 eft de couleur de nacre de perle argen- 

 té , poli > luftré à merveille. On en 

 trouve à Saint Domingue dont le de- 

 hors eft peint comme du point d'Hon- 

 grie de noir , de différentes teintes , fur 

 un fond argenté , ce qui leur a fait don- Les Veg* 

 ner le nom de Veuves. Le poiffon qui y6î< 

 cft dans ces coques , eft plus délicat que 

 les deux précédens ^ il a fur la tête une 

 efpece de couvre-chef plat , d'une ma- 

 tière noire & dure , à peu près confine 

 de la corne , dont il ferme l'ouverture 

 de fa coque. 



A l'égard des Porcelaines , j'en ai eu 

 de bien des fortes. La plus belle avoit u P n °/^~ 

 étéjmfe àl'Ance Saferot , dans la Pa- trlorl» 

 roiue de Sainte Marie à la Cabefterre nailç » 

 de 1^ Martinique* Elle écoit peinte de 



M ij 



