i%C . Nouveaux Voyages aux Ifles 

 » . nos Ifles , que celles de la Chine. L'Ail- 

 170 1. mônier mit de ces fruits fur deux aflîct- . 

 tes qu'on porta au Gouverneur. Il m'en 

 préfenta de même façon, & enfuite à 

 toute la compagnie. On leva ces plats , 

 Se on mit à leurs places un grand plat de 

 faucilfes & d'andoiiillettes de Cochon. 

 Cela me furprit un peu, car c'étoit le 

 Samcdy Saint. L'Aumônier qui s'en ap- 

 perçût me dit, qu'on faifoit en mer 

 comme on pouvoit , & que d'ailleurs , 

 ils avoient la Bulle de la Croifade , qui 

 leur donnoit ce privilège , dont je de- 

 voir jouir me trouvant avec eux. Je fuis 

 naturellement fort accommodant , ainfî 

 je mangeai de grand appeti t ce qu'il m'a- 

 voit préfenté , &C ce qu'il continua de 

 faire de tous les plats qui vinrent fur la 

 table les uns après les autres ; car excep- 

 té le fruit, on ne fervit jamais ideux plats 

 à la fois. Ce plat fut relevé par un au- 

 tre où il y avoit trois greffes volailles 

 bouillies. On fervit enfuite un ragoût 

 de Cochon avec force faffran, puis un 

 plat de Cochon rôti , cnfuitc un autre 

 de Ramiers & de Poulets rôtis, & enfin 

 un grand plat de Pats tes bouillies , qui 

 étoient enfevelies dans un bouillon 

 épais , qui auroit pu paffer pour une pu- 

 rée. Après tout cela , on apporta le cho- 



