Françoifes de V Amérique* 287 

 colat. Je trouvai d'abord un peu écran- ■■ mâ 

 ge > que prefque tous ceux qui étoient à 1701» 

 table mangèrent plutôt de la caflave que 

 du bifcuit , quoiqu'il fut fort blanc r 

 fort léger > & fort bien-fait -, mais je le 

 fus encore davantage de ne les point 

 voir boire, J'attendois toujours que quel- 

 qu'un commençât -, à la fin je m'impa- 

 tientai, & j'en demandai: car j'avois 

 mangé des faucififes qui m'avoient exci- 

 té une foif terrible. Un Domeftique 

 m'apporta auflï-tôt un vafe d'une efpece 

 de terre figillée, qui pouvoir tenir une 

 chopine mehire de Paris , mais ce n'é- 

 toit que de l'eau. Je dis à l'Aumônier 

 qu'on ne donnoit de l'eau dans mon 

 païs qu'aux malades &c aux poules &c 

 que j'etois homme, & en très bonne 

 fanté. Il parla , & on m'apporta un 

 grand verre de vin fur une foucoupe. 

 Ce fut un autre embarras j je n'étois pas 

 accoûtumé à boire de l'eau toute pure , 

 ni du vin fans eau. Il fallut appeller mon 

 Nègre, qui rôdoit dans le VaifTeau , 

 pour découvrir quelque choie de notre 

 pillage , il vint'&r me fervit à ma maniè- 

 re ; 8c ces Meilleurs parurent furpris à 

 leur tour, de me voir boire l'eau avec 

 le vin , après m'avoir vu refufer de boi- 

 re l'eau pure* & le vin pur, leur conçu- 



