Frœnço'îfes de l s Amérique. €y — » 

 pour paffer les liannes dont on fe fervit %6y& 

 pour le faire giiflTer fur les bords qu'on 

 avoir, abbarus en talus , & le tirer fur une 

 civière faite de deux gros leviers garnis 

 de liannes traverfées ; fur laquelle quatre 

 puilTans Nègres le portèrent au milieu 

 de la cabanne où il devoit être mangé» 

 Je ne croi pas que les plus grands Mo- 

 .narquesde l'ancien & du nouveau mon- 

 de ayent jamais eu fur leur table un pâté 

 d'environ cinq cens livres pefant comme 

 étoit le notre , dont le dedans fut plus 

 délicat & la croûte plus ferme &c plus 

 naturelle. 



La table fur laquelle on pofa ce pâté Dîfpof.. 

 merveilleux étoit auffi. extraordinaire ^Tabie 

 que lui. Quatre fourches de bonne rail- où Ie 



i r ' r • r ' i boucan 



le , enfoncées en terre , en failoient les f ut p a f£ 

 quatre coins -, elle avoient deux pieds & 

 demi hors de terre. Elles foutenoient 

 deux bonnes traverfes qui y étoient for- 

 tement liées avec des efpeces d'entretoi- 

 fes 5 afin que le quarré-long qu'elles for- 

 moient demeurât toujours égal & im- 

 mobile. Le dedans étoit garni de lian- 

 nes traversantes Se nattées , mais peu 

 tendues , couvertes de feuilles & de 

 fleurs , fur lefquelles on mit la tortue 

 dans la même fîtuation où elle avoit re~ 

 pofé dans le four. Les bouts des traverfes 



