Trançoifes de T Amérique, loi »> 



Si on le mange après le repas , il aide i6<}6. 

 à la digeftion & chafle les vents v mais 

 comme il faut ufer de routes les chofes 

 quelque bonnes qu'elles foient avec mo- 

 dération , il faut ufer de celle-ci avec 

 beaucoup de difcretion de de fagelTe > 

 parce quelle eft extrêmement chaude , 

 & que quelque foin qu'on prenne , on 

 ne peut lui ôterque fonâcreté, fans rien 

 diminuer de f^ chaleur, 



On connoît qu'il eft bien fait, & tel 

 que je viens de dire 5 quand on le voit , 

 d'une couleur d'ambre > fort clair Çc 

 prefque tranfparcnt 5 qu'il eft tendre 

 Tous la dent fans êtte mol , &c que fon fi- 

 rop eft bien clair. 



Celui que les Confituriers font pour 

 vendre , ou le menu peuple pour fon 

 ufage , eft brun ; le firop noirâtre & le 

 fruit fi fort , fi âpre & fi mordicant , 

 qu'il eft prefque impollible de le tenir 

 fur la langue , à moins d'y erre accoutu- 

 mé comme ces fortes de gens , qui man- 

 gent le piment , comme on mange une 

 poire ou une pomme. 



Les gens qui voyagent fur mer ne 

 -manquent jamais de s'en pourvoir , & ^ n ^^ 

 plus les voyages font longs , plus il eft Sfpeci. 

 neceftaire d'en faire provifion , parce collre ï<? 

 qu'on eft plus expofé aux maux quipio- ftorburj 



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