Françoifes de V Amérique. 187 — 

 chatanier , l'oranger & autres fembla- 1 

 bles -, on les taille comme pour faire un 

 grillage , & on mec par deffus environ 

 un pied & demi de bois coupé par mor- 

 ceaux , & accommodé uniment. On 

 met la chaux fur ce bois. Quand elle eft 

 jeune , on met les pattes toutes entières * 

 mais quand elle eft vieille , ou que les 

 morceaux (ont trop gtos, ou que ce font 

 des tiges qui font toujours plus dures & 

 plus compactes que le refte ) on les cou- 

 pe en pièces avec une méchante hache 9 

 afin qu'ils cuifent mieux & plus vite. 

 On donne à ce lit de chaux un bon pied 

 d'épaifïeur. On fait enfuite un lit de 

 bois une fois plus épais que la chaux 

 qu'on doit mettre deffus , & on continue 

 ainfi à remplir le four , & même à le 

 charger trois ou quatre pieds au deffus de 

 fes bords , de differens lits de chaux &C 

 de bois alternativement. Après que cela 

 eft achevé , on met le feu au bois fec dont 

 le fond du four eft rempli , qui fe com- 

 munique aux autres couches de bois. Au- * 

 tant qu'on le peut faire , il vaut mieux 

 fe fervir de bois verd que de bois fec , 

 outre que le premier fait un feu plus 

 vif, il eft certain qu'il dure beaucoup 

 davantage que celui qui eft fec. 



A mefurc que le bois fe confume &£ 



